Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo is een krachtige rode wijn uit Campania, een autoritaire expressie van Irpinia en het diepe karakter van Aglianico. Het is een droge, complexe en gestructureerde wijn, ontworpen voor wie op zoek is naar een fles die intensiteit, elegantie en evolutie in de tijd kan combineren. De hand van Quintodecimo waardeert een belangrijke druivensoort uit de Italiaanse traditie met een verfijnde en hedendaagse stijl.

Territorium en wijnstijl

Deze wijn komt uit Mirabella Eclano, in het hart van Irpinia, Campania, een gebied dat bekend staat om zijn rode wijnen en de capaciteit om de Aglianico tot uitdrukking te brengen. De benaming Aglianico DOC vertelt het verhaal van een gebied met een sterke identiteit, waar de minerale component en de natuurlijke frisheid van de druif bijdragen aan de definitie van wijnen met een breed, diep en langlevend profiel. Terra d'Eclano interpreteert deze stijl met een evenwicht tussen energie en finesse, en biedt een rijke maar harmonieuze slok.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diep robijnrode kleur, doorkruist door granaatreflecties. In de neus biedt het een intense en gelaagde bouquet, waarin bosvruchten, amarena, zwarte peper, zoete tabak en zoethout naar voren komen. In de mond is het omhullend en gestructureerd, met aanwezige maar zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die de slok ondersteunt. De afdronk is lang, gekruid en mineraal, met een persistentie die uitnodigt tot een langzame en doordachte proeverij.

Aanbevolen combinaties

De Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo past perfect bij rijke en smaakvolle gerechten. Het is ideaal bij gestoofd rundvlees, lamsvlees uit de oven, wild en zwijn, maar ook bij grote gerechten uit de Campania-keuken zoals ragù napoletano, pasta alla genovese en melanzane alla parmigiana. Ook uitstekend met gerijpte en smaakvolle kazen, die de structuur begeleiden zonder de elegantie te overschaduwen.

Serveertemperatuur

Serveer Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo op een temperatuur tussen 16°C en 18°C, in een breed glas voor gestructureerde rode wijn. Op jonge leeftijd kan het profiteren van een paar minuten zuurstof om zijn aromatische profiel en tannine structuur optimaal tot uitdrukking te brengen.

Waarom kopen

Het is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en een rode wijn met een sterke territoriale identiteit op tafel wil brengen, die diepte, elegantie en evolutief potentieel biedt. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo verenigt het karakter van Irpinia met een precieze en autoritaire stijl, waardoor het geschikt is voor zowel belangrijke gelegenheden als een persoonlijke wijnkelder van hoog niveau. Het is een wijn die de tijd, de keuken en de aandacht van degenen die van grote Italiaanse rode wijnen houden, beloont.