Aglianico DOC 2013 Terra d'Eclano Quintodecimo

Aglianico Terra d'Eclano Quintodecimo: elegantie en diepte uit Irpinia

Terra d'Eclano is de verfijnde expressie van Aglianico ondertekend door Quintodecimo, een label dat met een hedendaagse stijl een van de belangrijkste druivensoorten van Campania interpreteert. Deze Irpinia Aglianico DOC 2013 verenigt structuur, aromatische complexiteit en een groot evenwicht, en biedt een profiel met veel persoonlijkheid en een opmerkelijke verouderingspotentieel. Het is een wijn voor wie diepte, elegantie en een slok zoekt die met de tijd kan evolueren.

Territorium en wijnstijl

De druiven komen van eigen wijngaarden gelegen in Mirabella Eclano, in een gebied van Irpinia nabij Taurasi, waar Aglianico een van zijn meest autoritaire uitdrukkingen vindt. De heuvel ligt op ongeveer 420 meter hoogte, een element dat bijdraagt aan het behoud van frisheid en definitie in de wijn. In deze context interpreteert Terra d'Eclano Quintodecimo de denominatie met een verleidelijke en verzorgde stijl, die in staat is om fruitige rijkdom, smaakspanning en een fijne tanninestructuur te combineren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diepe en dichte kleur, in overeenstemming met de aard van de druif. In de neus komen complexe aroma's van bosvruchten, pruimen, zoethout en koffie naar voren, vergezeld van balsemachtige en kruidige nuances die de aromatische leeservaring verrijken. In de mond toont de wijn een omhullende structuur, met zachte en zijdezachte tannines, een uitstekende smaakbreedte en een zeer lange afdronk, doorkruist door een frisse minerale toets die de slok precies en nooit zwaar maakt.

Aanbevolen combinaties

Terra d'Eclano past op natuurlijke wijze bij belangrijke en smaakvolle gerechten, zoals gebraden vlees, gestoofd vlees, wild, lamsvlees uit de oven en gegrild rood vlees. De structuur maakt het ook geschikt voor traditionele bereidingen met rijke sauzen, paddenstoelen, truffels en gerijpte kazen. Het is een ideale wijn voor een gezellige tafel, maar ook voor meer verfijnde diners, waar diepte en karakter vereist zijn.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Terra d'Eclano Quintodecimo ligt tussen 18 en 20°C. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie en de volledige integratie van het smaakprofiel te bevorderen, vooral in een jaar als 2013, dat al rijp is maar nog steeds veel vitaliteit heeft.

Waarom kopen

Kiezen voor Aglianico Terra d'Eclano Quintodecimo 2013 betekent een wijn met een sterke territoriale identiteit in de kelder brengen, verfijnd in stijl en gebouwd om de tand des tijds te doorstaan. Het is een fles die Irpinia en Aglianico waardeert met evenwicht, diepte en een aangename directheid, zonder in te boeten op complexiteit. Een ideale aankoop voor wie een grote Italiaanse rode wijn voor een speciale gelegenheid wenst, maar ook voor verzameling of evolutionaire proeverij.