ヴィエ・カーヴェ 2023 マルベック マレッマ トスカーナ IGT ファットリア・アルドブランドスカ

Vie Cave 2023 Malbec Maremma Toscana IGT di Fattoria Aldobrandesca

Vie Cave 2023 は、Fattoria Aldobrandesca によって作られた、決然とした現代的なトスカーナの赤ワインです。これは、南部マレッマのMarchesi Antinori 家族の所有するワイナリーです。純粋なMalbec から作られ、ダイナミックなデノミナツィオーネであるMaremma Toscana IGT を個性的に解釈し、アロマの強さ、味わいの柔らかさ、そして認識できる地中海的な印象を融合させています。これは、キャラクターのある赤ワインを求める人々のために考えられたワインで、エレガントでありながら、テーブルでも実用的です。

テリトリーとワインのスタイル

グロッセート県のソヴァーナ地域は、深く香り高いワインを生み出すための理想的な環境を提供しており、マレッマの風景が豊かでバランスの取れたスタイルを定義するのに寄与しています。Vie Cave 2023 は、国際的なブドウ品種の解釈を持ちながらも、トスカーナのテリトリーにしっかりと根付いたドライで構造的な赤ワインとして誕生しました。フレンチオークのバリックでの熟成は、果実の要素を覆い隠すことなく、複雑さとまろやかさを加えます。

テイスティングノート

グラスには、濃いルビー色と紫がかった反射が現れます。香りには、熟した赤い果物、ブラックベリー、プラムが現れ、スパイシーなニュアンスやバニラ、カカオ、レザーのタッチが伴います。口に含むと、柔らかく、まろやかで、包み込むような味わいで、エレガントでよく統合されたタンニン、良好な構造、長く、風味豊かでバルサミックなフィニッシュがあります。口当たりはバランスと深みを保ち、重くなりすぎることなく心地よい満足感を提供します。

推奨ペアリング

Vie Cave 2022 は、グリルした肉、ビーフタリアータ、リブアイ、グルメハンバーガーと非常に満足のいく組み合わせです。また、トスカーナの風味豊かな料理、例えば、シカ肉の煮込み、チンタセネーゼのシチュー、濃厚なソースのピーチとも理想的です。熟成したペコリーノチーズや洗浄された外皮のチーズとも素晴らしい組み合わせで、素材、柔らかさ、アロマの持続性の組み合わせが功を奏しています。

サービング温度

Vie Cave 2023 を提供する理想的な温度は16 ～ 18°C です。構造的な赤ワイン用の広いグラスでのサービングは、アロマの表現を促進します。少し早めに開けると、特に瓶内での初期の進化において、さらなる調和を得ることができます。

なぜ購入するべきか

このワインは、オリジナルのトスカーナの赤ワインを購入したい人にとって興味深い選択肢を提供し、アンティノリという偉大な名前の堅実さとマレッマの地域的アイデンティティを兼ね備えています。Vie Cave 2023 は、品質、汎用性、個性を兼ね備え、重要なディナーにも、よりカジュアルな消費にも適しています。バランス、味わいの豊かさ、全体的な心地よさで際立つボトルです。

Vie Cave 2023
分類
ToscanaIGT
年
2023
気候
2023年は、比較的温暖な冬が特徴で、降雨現象や季節平均を上回る温度が見られました。遅い春の霜によるリスクを回避するために、剪定作業が遅れ、約10日の成長遅延が生じました。異常な春は、涼しい気候と豊富な降雨現象で始まり、植物の成長を遅らせました。5月の気温上昇と土壌の豊富な水分が初期の遅れを取り戻し、正常な芽吹きと素晴らしい開花、マルベック品種の優れた結実を促進しました。暑く典型的な地中海の夏は、稀な降雨現象と共に、ブドウの緩やかで進行的な成熟を保証し、健康で香り高く、パリッとしたブドウ房を得ました。収穫は手作業で複数回行われ、9月末から10月まで続きました。収穫時のブドウは完璧に熟し、優れた品種表現を持っていました。

ワイン製造
収穫されたブドウは、除梗され、柔らかくプレスされ、ステンレス鋼のタンクに移され、30°Cの制御された温度でアルコール発酵が行われました。マセレーションは、甘いタンニンの制御された抽出を可能にするために、慎重に管理され、約1週間続きました。その後、ワインはフレンチオークのバリックに移され、約7ヶ月間熟成され、2025年1月に瓶詰めされました。
歴史的データ
Fattoria Aldobrandesca は、トスカーナの南マレッマの中心に位置し、「エトルリアのトゥーフ地域」として知られる場所の中心にあります。このワインは、ソヴァーナの土地を深く貫通するトゥーフで掘られたエトルリアの「ヴィエ・カーヴ」に捧げられています。ヴィエ・カーヴは、新しいブドウ品種であるマルベックの可能性を高めるための地質学的および醸造学的な厳密な研究から生まれました。フランス原産のこのブドウは、マレッマの「火山性」のテロワールで選ばれました。
テイスティングノート
Vie Cave 2023 は、濃いルビー色で、ほぼ不透明です。香りは魅力的で強烈で、ブルーベリーやブラックベリーのような熟した赤い果物の典型的なノートが、苦いカカオやリコリスのスパイシーな感覚と調和しています。口に含むと、リッチで包み込むような味わいで、シルキーなタンニンが特徴です。フィニッシュは持続的で、苦いチョコレートやミントのノートが際立っています。