オラトリオ サン ロレンツォ コッリ ベリーチ 2017 D.O.C. カルメネール リゼルバ

オラトリオ・サン・ロレンツォ カルメネール・リゼルヴァ 2017 コッリ・ベリーチ D.O.C.

オラトリオ・サン・ロレンツォは、イナマが手がけた最も独特なカルメネールの表現であり、選ばれたブドウ畑で生まれる赤ワインで、コッリ・ベリーチの特徴を非常に正確に語ります。そのアイデンティティは、成熟度、香りの深さ、洗練さを結びつけ、強い個性を持つ力強い赤を求める人々のために考えられたスタイルです。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、コッリ・ベリーチの自然に囲まれた小さな谷から来ており、ブドウの成熟に非常に好都合なダイナミックなマイクロクライメートを促進する特別な環境です。周囲の森林の存在は、昼と夜の間に重要な温度差を生み出し、バランスと複雑さを保つのに役立ちます。オラトリオ・サン・ロレンツォは、純粋なカルメネールから作られ、ブドウ畑の最良の区画を選別したもので、限られた生産量と非常に明確な品質の印象を持っています。新しいバリックとセミニューのバリックでの熟成は、豊かで構造的かつ洗練されたスタイルを定義するのに寄与しています。

テイスティングノート

グラスの中では、深く濃厚な赤として現れ、そのカルメネール・リゼルヴァの魂と一致しています。香りには、小さなダークベリー、カカオ、胡椒、スパイスの強い香りが現れ、密で持続的な香りの織り成しがあります。口に含むと、ワインはボディ、フェノリックな成熟度、そしてフレッシュさにしっかり支えられた丸みを感じさせます。口当たりは力強く、包み込むようで長く、再試飲を促す風味豊かなフィニッシュがあります。これは、単なる力強さよりも、濃縮とバランスに重点を置いたワインです。

推奨ペアリング

オラトリオ・サン・ロレンツォは、グリルした赤肉、煮込み料理、重要なロースト、羽毛のある野生動物と非常に効果的に組み合わせられます。その構造は、熟成チーズや、穏やかなスパイス、キノコ、リッチなソースを使った風味の強い料理にも適しています。これは、ワインが中心的な役割を果たすランチやディナーに理想的な重要なテーブルワインです。

サービング温度

オラトリオ・サン・ロレンツォ・カルメネール・リゼルヴァ 2017を提供するのに理想的な温度は、16から18 °Cです。可能であれば、香りと味のバランスを引き出すために、少し前にボトルを開けることが有用です。即座に消費する場合は、過度にならないように、短時間のデカンタージュが役立つことがあります。

なぜ購入するべきか

オラトリオ・サン・ロレンツォを選ぶことは、特定のテリトリーとカルメネールに焦点を当てた生産ビジョンに結びついた、独特のイタリアワインをワイナリーに持ち込むことを意味します。これは、独占性、認識可能性、そしてワイン学的価値を兼ね備えたボトルであり、出所とスタイルに注意を払ってオンラインでワインを購入したい人にぴったりです。特別な瞬間にも、意識的なテイスティングにも適した、エレガントで深い赤です。