キュヴェ・プレステージ エディション RS 2010 ヴィンテージコレクション Ca del Bosco

フランチャコルタ キュヴェ プレスティージ エディツィオーネ RS 2010 カ・デル・ボスコ

キュヴェ プレスティージ エディツィオーネ RS 2010 ヴィンテージ コレクション カ・デル・ボスコは、ワイナリーの最も洗練された成熟した側面を語るために考案された、個性豊かなフランチャコルタです。長い酵母との接触、ゼロ・ドザージュ、そして精密に構築されたキュヴェが、エレガントで複雑、かつカ・デル・ボスコのスタイルに忠実なスプマンテを生み出します。深みと新鮮さを兼ね備えています。

テリトリーとワインのスタイル

このワインはフランチャコルタで生まれ、イタリアのスプマンティスティカの象徴的な地域で、ブドウ畑とワイナリーでの作業は表現の純粋さとバランスを保つことを目指しています。ブレンドの基盤はシャルドネで構成され、ピノ・ビアンコとピノ・ネロが寄り添い、異なる自治体に分布するブドウ畑からのブドウが使用されています。ワインの構造は、ブドウの選別とキュヴェの創造に対する厳格なアプローチを反映しており、R.S.の表記は長い酵母との接触の後の最近のディスゴージュを示し、フランチャコルタ特有の活気を犠牲にすることなく、香りのプロファイルを豊かにします。

テイスティングノート

グラスの中では、洗練され複雑なスタイルを持ち、クリーミーなテクスチャーとしっかりとした新鮮さが支えています。酵母との長い熟成は、熟した柑橘類、ドライフルーツ、パンの耳、花の香りなど、進化した微妙なアロマを示唆し、常に精密さの印を残します。口に含むとキュヴェ プレスティージ エディツィオーネ RS 2010 ヴィンテージ コレクション カ・デル・ボスコは、ドライで緊張感があり、調和の取れた味わいを持ち、エレガントな泡立ち、良好な構造、持続的なフィニッシュを提供します。ディスゴージュ時の糖分の不在は、明瞭さ、垂直性、味わいのクリーンさを際立たせます。

推奨ペアリング

海の生のもの、牡蠣、魚のタルタル、繊細な魚の前菜との相性が理想的ですが、洗練されたパスタ、シーフードリゾット、軽い白身肉、きのこを使った料理とも非常に良く合います。その複雑さは、フレッシュさと塩味がワインの構造と美しい対話を見つける、あまり攻撃的でない熟成チーズにも適しています。

サービング温度

キュヴェ プレスティージ エディツィオーネ RS 2010 ヴィンテージ コレクション カ・デル・ボスコは、6-8°Cで、アロマの表現を促進するために広口のスプマンテグラスで提供してください。デキャンタは必要ありませんが、グラスで数分間放置することで、より複雑なニュアンスが引き出されます。

なぜ購入するべきか

高級フランチャコルタを求める人にとって、地域のアイデンティティを控えめでエレガント、かつ認識可能なスタイルに結びつける正しい選択です。キュヴェ プレスティージ エディツィオーネ RS 2010 ヴィンテージ コレクション カ・デル・ボスコは、食事に適した飲みごたえを提供し、テーブルでの大きな多様性と重要な場面、丁寧なディナー、確実に名声のある贈り物に理想的なプロファイルを持っています。味の本質的な要素として時間を重視するラベルです。