クオータ1000 コントラーダ・バルバベッキ テッレ・シチリアーネ IGT 2020 グラチ

クオータ 1000 コントラーダ バルバベッキ テッレ シチリアーネ IGT 2020 グラチ

クオータ 1000 コントラーダ バルバベッキ テッレ シチリアーネ IGT 2020 グラチは、エトナ山の北東側の真の表現であり、グラチの厳格な作業の成果である、個性豊かなシチリアの赤ワインです。1,000メートルの標高にある、フランコの根を持つ百年のブドウ畑から生まれ、洗練、味わいの緊張感、香りの深さを促進する土壌気候の中で育てられています。このラベルは、土地、バランス、アイデンティティについて語り、キャラクターと洗練を兼ね備えたワインを求める人に最適です。

テリトリーとワインのスタイル

ブドウは、カターニャ県のソリッキアータ、カスティリオーネ・ディ・シチリアから来ており、火山起源の褐色土壌で、骨格が豊かで、フランコ砂質から砂質フランコのテクスチャーを持っています。この組み合わせは、ワインに勢い、塩味、そして明確に感じられる鉱物的な基盤を与えるのに寄与しています。収穫は11月の第一週に行われ、ゆっくりと完全に熟成することを示しています。醸造は、選択された酵母を使用せず、温度管理なしの伝統的な赤ワインのアプローチに従い、25日間の果皮浸漬を行います。オーク樽での24ヶ月の熟成と、瓶内での12ヶ月が、深さ、精度、調和を兼ね備えたプロファイルを完成させます。

テイスティングノート

グラスの中でクオータ 1000 コントラーダ バルバベッキ テッレ シチリアーネ IGT 2020 グラチは、エレガンスと複雑さに焦点を当てたプロファイルを示します。香りには、果実的、スパイシー、鉱物的な感覚があり、明瞭で進行性のある香りの織り成す構造に支えられています。口に含むと、良好な構造を示しますが、重さの過剰はなく、緊張感のある、スムーズで明確な一口を提供します。標高と火山土壌は、鮮やかなフレッシュさと塩味のあるフィニッシュに寄与し、木の中での熟成はワインのアイデンティティを覆うことなく控えめに寄り添います。タンニンの存在はタイプに一致し、一口をしっかりと持続させます。

推奨ペアリング

このワインは、赤肉のメインディッシュ、ロースト、煮込み、野生肉と自然に相性が良いですが、オーブンで焼いた子羊やシチリア料理の風味豊かな料理とも素晴らしい結果を出します。熟成したチーズ、強い風味のペコリーノ、または構造的なソースを使った料理とも興味深い組み合わせです。そのフレッシュさと鉱物成分は、しっかりとした料理にも適していますが、バランスが取れていることが条件です。

サービス温度

クオータ 1000 コントラーダ バルバベッキ テッレ シチリアーネ IGT 2020 グラチは、16から18 °Cの温度で提供することをお勧めします。可能であれば、香りの表現を促進し、一口の完全なリラックスを助けるために、少し早めにボトルを開けると良いでしょう。

なぜ購入するべきか

これは、強い個性を持つエトナの赤ワインをオンラインで購入したい人にとって理想的な選択です。クオータ 1000 コントラーダ バルバベッキ テッレ シチリアーネ IGT 2020 グラチは、オリジン、精度、表現の成熟を兼ね備え、重要なディナー、特別な機会、そして重厚でエレガントで記憶に残るワインを求める瞬間に適したボトルを提供します。