OUDEIS ALTA LANGA DOCG メトド・クラシコ ブリュット ミッレジマート 2020 ALTA LANGA Enrico Serafino 1878

OUDEIS アルタランガ DOCG メトド クラシコ ブリュット ミッレジマート 2020

OUDEIS アルタランガ DOCG メトド クラシコ ブリュット ミッレジマート 2020 は エンリコ・セラフィーノ 1878 による地域のスプマンテで、洗練されていて複雑であり、アルタランガのアイデンティティをエレガントで即座に伝えることを目的としています。ピノ・ネロ と シャルドネ から生まれ、クラシックメソッドのための2つのクラシックな品種が、精度、個性、飲みやすさを兼ね備えたミッレジマートバージョンで解釈されています。

テリトリーとワインのスタイル

このアルタランガ DOCGは、マンゴ、トレッツォ・ティネッラ、ロアッツォロ、サン・ジョルジョ・S、ヴェジメ、バッビオなど、同名のピエモンテ州のさまざまな地域に位置するブドウ畑から来ています。アルタランガはクラシックメソッドのスプマンテに適した地域で、新鮮なブドウ、繊細な香りのプロファイル、良好な味わいの緊張感を提供することができます。OUDEISでは、テロワールとの結びつきが中心で、ワインはバランス、繊細さ、複雑さを重視し、少なくとも36ヶ月の酵母での熟成により、その構造と深みが豊かになります。

テイスティングノート

グラスには淡い黄色と金色の反射を持ち、細かく持続的な泡立ちが伴います。香りには、黄色い花、白い果肉の果物、パンの皮、ミネラルのヒントの繊細でありながら多面的な香りが現れます。一口はドライで、垂直で強烈で、素晴らしいシトラスの新鮮さと、豊かで調和のとれた構造を持っています。フィニッシュは長く、クリーンで塩味があり、明確なミネラルの印象が飲み込みを伴い、次の一口を誘います。

推奨ペアリング

OUDEIS アルタランガ DOCG メトド クラシコ ブリュット ミッレジマート 2020 は、魚の前菜、生のもの、タルタル、甲殻類、海の素材を使った繊細な料理と理想的です。また、新鮮または半熟成のチーズ、エレガントなサラミ、軽いリゾット、白身の肉のメインディッシュともよく合います。その構造とドライなプロファイルは、ピエモンテ料理のより洗練された料理や、複数のコースを伴うテイスティングメニューにも適しています。

サービング温度

OUDEIS アルタランガ DOCG メトド クラシコ ブリュット ミッレジマート 2020 を 4-6 °C で提供し、その新鮮さ、泡立ちの繊細さ、香りの精度を引き立てます。サービスの少し前に開けることをお勧めします。そうすることで、ワインの活気とグラスでの表現力を最大限に保つことができます。

なぜ購入するべきか

オンラインでワインを購入し、強いアイデンティティを持つピエモンテのクラシックメソッドをテーブルに持ち込みたい人にとって、興味深い選択です。OUDEIS アルタランガ DOCG メトド クラシコ ブリュット ミッレジマート 2020 は、エレガンス、複雑さ、汎用性を兼ね備え、社交的な場面でも、より洗練された瞬間でもその価値を引き立てるスタイルを持っています。エンリコ・セラフィーノ 1878 の署名と長い酵母の滞在が、このワインを信頼できる、食事に適した、共有するのが楽しいものにしています。