シャンパン キュヴェ N.P.U. ネク プリュス ウルトラ 2009 ブルーノ・パイヤール

グランクリュの名門からのエクストラブリュットシャンパン

シャンパーニュ キュヴェ N.P.U. ネク プリュス ウルトラ 2009 ブルーノ・パイアールは、卓越したスタイル、深さ、そして大きな精度を持つ特別な年を祝うために考案された、メゾンの最も野心的な表現の一つです。これは、テロワールの純粋さとヴィンテージの香りの豊かさを引き立てるために構築されたプロファイルを持つ、エレガンス、複雑さ、ミネラルの緊張感を兼ね備えたエクストラブリュットシャンパンです。

ワインのテリトリーとスタイル

このキュヴェは、6つのシャンパーニュのグランクリュからのブドウで作られています：オジェ、ル・メニル＝シュル＝オジェ、シュイリー、ヴェルゼネイ、マイリー＝シャンパーニュ、そしてブジー。アッサンブラージュは、地域の象徴であるシャルドネとピノ・ノワールが同じ割合で構成されており、繊細さ、構造、強度のバランスを表現するために選ばれています。醸造には、初搾りを使用し、小さな古樽で発酵させる方法が採用されており、果実の読み取りを覆うことなく進化的なニュアンスを加えるのに寄与しています。長い酵母の上での熟成と非常に控えめなドザージュが、エッセンシャルで緊張感のある権威あるスタイルを完成させます。

テイスティングノート

視覚的には、輝く金色と非常に細かく均一な泡立ちを持っています。ブーケは複雑で層状であり、ビガレオチェリー、キャンディーシトラス、白い花が現れ、その後にカリソン、ナツメグ、新鮮な生姜、サンダルウッド、ペパーミントのノートが続きます。口に含むと、ワインは広がりがあり、正確で深く、繊細なフレッシュさと顕著な塩味に支えられたエレガントなテクスチャーを持っています。肉感的な感覚ですが、完璧に定義されており、長く、クリーンで持続的なフィニッシュを持っています。

推奨ペアリング

このシャンパンの構造と繊細さは、甲殻類、エビ、ロブスター、魚のタルタル、寿司、刺身などの高級料理と理想的に組み合わさりますが、貴族的な魚を使ったより複雑な料理とも良い結果を出します。繊細な白肉、洗練された鳥類、熟成されたハードチーズとも素晴らしい相性を持っています。そのエクストラブリュットの印象と塩味のある風味は、特にガストロノミックで個性豊かなシャンパンを求める際に、食事全体にわたって興味深いものにします。

サービング温度

シャンパーニュ キュヴェ N.P.U. ネク プリュス ウルトラ 2009 ブルーノ・パイアールを最大限に楽しむための理想的な温度は、8〜10°Cです。香りの表現を促進するために、シャンパン用の広いグラスで提供することをお勧めします。ボトルが長期間保存されていた場合、グラスでの短い移し替えが香りのプロファイルをさらに発展させるのに役立ち、デカンテーションは必要ありません。

なぜ購入するべきか

このヴィンテージは、精度、深さ、そして大きな地域的アイデンティティを兼ね備えた独占的なシャンパンを求める人にとって、強い価値のある選択です。シャンパーニュ キュヴェ N.P.U. ネク プリュス ウルトラ 2009 ブルーノ・パイアールは、厳選されたブドウ、長い熟成、そして純粋さと繊細さを重視した本物のエクストラブリュットスタイルで際立っています。重要な記念日、グルメディナー、またはシャンパンの基準となるラベルでワインセラーを豊かにするための理想的なボトルです。