Complicità Ischia Biancolella DOC 2022 Tenute c'est la Vie

コンプリシタ・イシュキア・ビアンコレッラDOC 2022 テヌーテ・セ・ラ・ヴィ

コンプリシタ・イシュキア・ビアンコレッラDOC 2022 テヌーテ・セ・ラ・ヴィは、純粋なビアンコレッラから作られた、エレガントで地中海的なプロファイルを持つカンパーニャの白ワインです。イシュキア島のフォリオ地区で生まれ、南南東に面したテラスに植えられたブドウ畑から収穫され、地域の火山的な特徴を明確に表現しています。その結果、認識可能な特徴を持ち、洗練されていて心地よく包み込むような白ワインが生まれました。個性と飲みやすさを求める人々のために考案されています。

テリトリーとワインのスタイル

ビアンコレッラはイシュキアの最も代表的なブドウ品種の一つであり、ここでは香りの繊細さと良好な味のバランスを発展させるための理想的な環境を見つけます。火山性の傾向がある土壌、緑色のトゥーフの存在、そして島の気候が、風味豊かで香り高く調和のとれたスタイルを定義するのに寄与しています。収穫は9月中旬に行われ、手作業で注意深くブドウが選別されます。ワイン醸造はブドウ品種の香りの資産を保つことを目指し、低温で発酵し、細かい澱の上でスチールタンクで熟成させることで、口当たりに幅と複雑さを与えます。

テイスティングノート

グラスには、緑がかった反射を伴う澄んだ黄金色が現れます。香りは温かく包み込むようなブーケを提供し、アプリコット、レーズン、干しイチジク、アーモンド、ピーチジャムの感覚が浮かび上がり、花や果物のニュアンスが感じられます。口に含むと、バランスが取れていて、柔らかく、香りのプロファイルと一貫性があり、適度なフレッシュさと、重くないがしっかりとした味わいの織り成しによって支えられています。フィニッシュは熟したノートを呼び起こし、心地よく持続的な余韻を残します。

推奨ペアリング

コンプリシタ・イシュキア・ビアンコレッラDOC 2022は、焼き魚、甲殻類、海の幸を使ったパスタ、魚のスープなど、構造のある海の料理と自然に組み合わせられます。また、新鮮なチーズや中熟成のチーズ、塩味のタルト、グラタン野菜、繊細だが風味豊かな地中海料理とも非常に興味深い組み合わせになります。その柔らかさと香りのプロファイルは、わずかに甘いまたはスパイシーな料理にも適しています。

サービス温度

コンプリシタ・イシュキア・ビアンコレッラDOC 2022 テヌーテ・セ・ラ・ヴィを最大限に楽しむためには、10〜12°Cの温度で提供することをお勧めします。長時間の酸素化は必要ありませんが、香りを開かせ、果実味とアーモンドの要素を引き立てるために、グラスで数分間の時間を持つことが有益です。

なぜ購入するべきか

オンラインでワインを購入し、地域の本物で多用途な白ワインをテーブルに持ち込みたい方にとって理想的な選択です。コンプリシタ・イシュキア・ビアンコレッラDOC 2022は、島のアイデンティティ、味のバランス、即時の楽しさを結びつけ、過剰にならずに際立つ個性を持っています。カジュアルなディナーにも、より洗練されたペアリングにもスタイルを持って寄り添うことができ、キャラクター、エレガンス、飲みやすさの間で優れたバランスを提供します。