ジョ 2019 IGT サレント ネグロアマーロ ジャンフランコ フィーノ

ジョ 2019 IGT サレント ネグロアマーロ ジャンフランコ フィーノ

ジョ 2019 IGT サレント ネグロアマーロは、ジャンフランコ フィーノによる強い個性を持つプーリアの赤ワインで、サレントのネグロアマーロを真に価値あるものにするプロジェクトから生まれました。古いブドウ畑、低い収量、そしてブドウ畑とワイナリーでの丁寧な作業が組み合わさり、構造的で地域性を持ち、深い味わいを表現できるワインとして設計された濃厚なラベルが生まれます。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、タラント県のマンドゥーリアの農地、サン・ピエトロ・イン・ベヴァーニャに由来し、ネグロアマーロの栽培に適した地域です。ブドウ畑は海面から数メートルの高さにあり、赤土の上に、約40年の古木を使った木仕立てで栽培されています。これらの要素は、手摘みで軽い乾燥を施した収穫と相まって、南イタリアの偉大な赤ワインに特有の豊かで太陽のような、凝縮されたスタイルを定義するのに寄与しています。

テイスティングノート

ジョ 2019は、ネグロアマーロの構造と木での熟成に一致した深くてマテリアルなプロファイルを持っています。香りには熟した果実、スパイス、そして口当たりを伴うより複雑なノートが現れます。口の中では、ボディ、温かさ、そして良い強度と重要な構造に支えられた包み込むような質感を示します。フィニッシュは長く持続的で、豊かさと地域性の個性を結びつけるバランスがあります。

推奨ペアリング

このワインは、風味豊かな肉料理、煮込み、ロースト、オーブンで焼いた子羊、そしてプーリアの伝統的な料理に合うのに適しています。また、野生の獣肉、熟成チーズ、そしてしっかりとした赤ワインを必要とする構造的な料理とも理想的です。ジョ 2019 IGT サレント ネグロアマーロは、豊かで強烈なレシピを引き立てることができるテーブルでの最適なコンテキストを見つけます。

サービス温度

ジョ 2019 IGT サレント ネグロアマーロは、16〜18°Cの温度で提供します。可能であれば、香りの進化とブーケの完全な表現を促進するために、開ける少し前に開けることが有用です。特に開封後の初期段階で。

なぜ購入するか

オンラインでワインを購入し、地域に根ざした重要な赤ワインをテーブルに持ち込みたい人にとって、興味深い選択です。ジョ 2019は、アイデンティティ、濃縮、洗練を結びつけ、特別な機会や大きなキャラクターのディナーに適した強烈なテイスティング体験を提供します。ジャンフランコ フィーノの署名は、認識可能で情熱的なラベルにさらなる価値を加えます。