ドロミーティのブドウ畑の奴隷 IGT

シャイヴァ・ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT カルロット

シャイヴァ・ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT は カルロット の赤ワインで、即座に楽しめる心地よいプロファイルを持ち、飲みやすさ、フレッシュさ、香りの繊細さを求める人々のために考案されています。アルト・アディジェの歴史的で高貴なブドウ品種から生まれ、軽やかで香り高く、アルコール度数が低いスタイルを真摯に解釈し、自然に食事を伴うのに理想的です。

テリトリーとワインのスタイル

ブドウはオラのブドウ畑、ラウトとチンティの地域から来ており、リオ・ネロの氾濫原土壌で、骨格が豊かで緩い基盤を持ち、中生代起源のポルフィリックおよび石灰質成分が含まれています。標高約200メートルの場所にあり、バランスの取れた熟成を促進し、果実のフレッシュさを保つ環境です。ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT の名称は、地域性を重視したワインを評価し、スタイルは本質的で、シャイヴァ の伝統に忠実です。この品種はここで軽快で社交的なキャラクターを表現します。

テイスティングノート

グラスには淡く輝くルビーレッドの色合いがあり、その繊細な性質と一致しています。香りには小さな赤い果実への微細なフルーティーな感覚が現れ、心地よいシンプルさが表現されています。口に含むとフレッシュでスムーズ、アルコール度数が低く、軽やかな構造、適度なタンニン、クリーンなフィニッシュを持っています。約10日間のマセレーションとステンレススチールでの熟成が、即時性、香り、飲みやすさを保つのに寄与しています。

推奨ペアリング

シャイヴァ・ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT は、日常の料理やあまり構造のない料理に対して非常に多様に合います。サラミ、シュペック、白身の肉、軽いロースト、キノコ、塩味のタルト、風味豊かだが繊細なパスタ料理と完璧に合います。また、そのフレッシュさと優しいスタイルのおかげで、チロル料理や野菜を使った料理とも素晴らしい相性を持ち、食べ物の味を覆い隠すことなく、バランスよく寄り添います。

サービステンパラチャー

シャイヴァ・ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT を 12-14°C の温度で提供します。長時間の酸素曝露は必要ありません：サービスの少し前にボトルを開けるだけで、その香りを最大限に楽しむことができます。

なぜ購入するべきか

これは、アルト・アディジェの本格的な赤ワインを求める人々にとって理想的な選択で、飲みやすくありながら平凡ではなく、地域性、即時性、多様性を兼ね備えています。シャイヴァ・ヴィニェティ・デッレ・ドロミティ IGT は カルロット によって、フレッシュで控えめなプロファイルが際立っており、日常のテーブルにも、誠実でバランスの取れた心地よい飲みやすさを求めるカジュアルな場面にもぴったりです。