テッレ・シチリアーネ・ロッソ・コントラーダ・シャラヌオーヴァ・IGT 2018 パッソピシャーロ・フランケッティ

パッソピシャーロ・コントラーダ・シャイラヌオーヴァ IGT 2018、エトナの強いアイデンティティを持つ赤ワイン

パッソピシャーロ・コントラーダ・シャイラヌオーヴァ IGT 2018は、エトナの特徴をスタイルと精度で表現したシチリアの赤ワインです。Nerello Mascaleseの純粋なブドウから生まれ、パッソピシャーロ・フランケッティのワイナリーの最も本物で地域的な表現の一つを語ります。深みがあり、エレガントで、強い個性を求める人のために考えられたプロファイルです。

ワインの地域とスタイル

コントラーダ・シャイラヌオーヴァは海抜850メートルに位置し、非常に魅力的で複雑な火山環境の中にあります。この名前は「新しい溶岩流」を思い起こさせ、このワインが生まれる土壌の比較的最近の性質を強調しています。ブドウ畑は90年の歴史があり、高密度で栽培されており、これは濃縮されたが重くない赤を表現するのに役立ち、アロマの定義が非常に明確です。2018年の年は雨が多く、厳しいもので、より直線的で多様なスタイルをもたらし、明確な酸味と顕著な進化能力を持っています。

テイスティングノート

グラスの中でワインは深い赤色を示し、強烈で垂直な印象を与えます。香りにはダークレッドフルーツの感覚、花のトーン、より成熟した鉄のニュアンスが現れ、発酵した干し草のような香りが複雑さを増しています。口に含むと、Nerello Mascaleseは緊張感、フレッシュさ、推進力を提供し、繊細なテクスチャーとバランスの取れた構造に支えられています。一口はドライで、正確で、存在感のあるがエレガントなタンニンと持続的なフィニッシュを持ち、明確で地域的な感覚を残します。

推奨ペアリング

このエトナの赤ワインは、赤肉のメインディッシュ、子羊、ロースト、軽いゲーム料理、あまり攻撃的でない煮込み料理と非常に多様に組み合わせることができます。また、シチリアの伝統料理、キノコ、オーブン料理、中程度の強さの熟成チーズとも相性が良いです。そのフレッシュさと繊細さは、バランスが取れた風味豊かなより構造的なレシピにも適しています。

サービング温度

パッソピシャーロ・コントラーダ・シャイラヌオーヴァ IGT 2018の理想的なサービング温度は16〜18°Cです。このように複雑なワインの場合、デカンタでの短い酸素供給が香りの表現を促進し、特にボトルが長期間保存されていた場合に口当たりを調和させるのに役立ちます。

なぜ購入するべきか

このワインは、高いプロファイルのシチリアの赤ワインをオンラインで購入したい人にとって興味深い選択肢です。地域性、繊細さ、エレガンスを兼ね備えています。限られた生産、歴史あるブドウ畑、単一のコントラーダからの出所は、パッソピシャーロ・コントラーダ・シャイラヌオーヴァ IGT 2018を個人のワインセラー、重要なディナー、または洗練された贈り物に最適なボトルにしています。