ファノイ プリミティーヴォ サレント I.G.T. 2017

ファノイ プリミティーヴォ サレント IGT 2017: プーリアの力強さとキャラクター

ファノイ プリミティーヴォ サレント IGT 2017はCanteleによる、強い個性を持つプーリアの赤ワインで、真のプロファイルを持つグラスの中で強度、構造、柔らかさを求める人々のために考案されています。プリミティーヴォのブドウから作られ、サレントとのつながりと、果実の熟成、味わいの深さ、香りの豊かさを最大限に引き出すことができるワイン醸造の伝統を明確に表現しています。

テリトリーとワインのスタイル

I.G.T. サレントという名称は、豊かで太陽のような、そして寛大な赤ワインに適した地域を語ります。ブドウはタラント県のサヴァから来ており、プリミティーヴォとその最も温かく包み込む表現に歴史的に関連付けられた地域です。アルベレッロ・プーリェーゼでの栽培は、地域の伝統に根ざしたブドウ栽培を呼び起こし、地域のキャラクターを一貫して解釈することができます。その結果、豊かさ、バランス、重要な構造を兼ね備え、品種のエレガントで現代的な解釈を損なうことのないワインが生まれます。

テイスティングノート

グラスの中では濃いルビー色に紫の反射を持って現れます。香りは複雑で力強いプロファイルを提供し、アメリカンチェリー、カシス、ミントが浮かび上がり、ローリエ、クミン、セージのニュアンスが続きます。香りのフィニッシュはルバーブを思わせる、わずかなスモーキーなノートとミネラル感、バルサミックな感覚が深みを豊かにします。口に含むと、ワインは包み込むようで、豊かで柔らかく、重要な構造としっかりとした酸味があり、重要だが攻撃的でないタンニンの骨格を伴います。フィニッシュは持続的で、温かく、プリミティーヴォの寛大なスタイルと一貫しています。

推奨ペアリング

ファノイ プリミティーヴォ サレント IGT 2017は、風味豊かで構造のある料理と非常に効果的に組み合わせることができます。肉のラグーソースのパスタ、煮込み料理、ストラコット、伝統的な料理の重要なメインディッシュと理想的です。その豊かさは、硬質の熟成チーズとも完璧に合い、柔らかい成分と良好なタンニンのサポートが非常に心地よいバランスを見つけます。これは、重要なランチや楽しいディナーの両方を美味しく伴うことができる権威あるテーブルワインです。

サービング温度

ファノイ プリミティーヴォ サレント IGT 2017を最も楽しむためには、理想的なサービング温度は18°Cです。ボトルが涼しい環境で保存されている場合は、香りの進化を促し、構造のより調和の取れた読みを助けるために、少し前に開けると良いでしょう。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、強いプロファイルを持ち、成熟し、しっかりとした構造を持つサレントのプリミティーヴォをテーブルに持ち込むことを意味します。信頼できるワイナリーであるCanteleによって作られたボトルです。これは、地域、個性、進化の能力を結びつけ、即時の楽しみとセラーのポテンシャルの間で優れたバランスを提供します。強いアイデンティティと大きな食事の多様性を持つワインをオンラインで購入したい人にとって完璧です。