バローロ ガヴァリーニ ヴィーニャ キニエラ 2021 エリオ グラッソ

バローロ ガヴァリーニ ヴィーニャ キニエラ 2021 エリオ グラッソ

バローロ ガヴァリーニ ヴィーニャ キニエラ 2021はエリオ グラッソによるピエモンテの偉大な赤ワインであり、ネッビオーロの真の表現で、モンフォルテ・ダルバの歴史的なブドウ畑から生まれ、バランス、深み、洗練を提供します。キャラクターのあるバローロを求める人のために考案されたラベルで、構造、優雅さ、進化の可能性を兼ね備えたスタイルで精密に作られています。

テリトリーとワインのスタイル

このワインはモンフォルテ・ダルバで生まれ、南向きの3ヘクタールのブドウ畑で、標高320メートルから360メートルの間に位置し、中程度の石灰質土壌で砂質に傾いています。バローロ ガヴァリーニ ヴィーニャ キニエラ 2021にとって理想的な条件であり、テリトリーの特性を反映した緊張感のある高貴で調和の取れたプロファイルを持っています。10月の第2週に行われる手摘み収穫は、ブドウの熟成とブドウ畑での選別の質に対する注意深いアプローチを確認します。

テイスティングノート

グラスの中では、ネッビオーロの典型的なプロファイルを持ち、ガーネットに傾く色合いと洗練された香りの構造を示します。バローロ ガヴァリーニ ヴィーニャ キニエラ 2021は、熟した赤い果実、スパイス、枯れたバラ、土のニュアンスの香りを表現し、時間の経過とともにより複雑なニュアンスが現れます。口に含むと、構造があり、エネルギーに満ち、塩味があり、存在感のあるタンニンがしっかりと統合されていて、良いフレッシュさと持続的で優雅かつダイナミックなフィニッシュを持っています。

推奨ペアリング

バローロ ガヴァリーニ ヴィーニャ キニエラ 2021は、ピエモンテの伝統的なリッチで風味豊かな料理と簡単に組み合わせることができます。煮込み料理、ロースト、野生肉、フィレ、ラグーのタヤリン、ポルチーニ茸、熟成チーズと理想的です。その構造は、赤肉を基にした重要な料理にも完璧で、深み、優雅さ、口をさっぱりさせるための良い酸味が求められます。

サービス温度

バローロ ガヴァリーニ ヴィーニャ キニエラ 2021を最大限に楽しむためには、推奨されるサービス温度は16-18 °Cです。若いうちに開けた場合は、短時間の酸素接触や適度なデカンテーションが有益で、ブーケを広げ、タンニンの初期のインパクトを和らげるのに役立ちます。

なぜ購入するべきか

バローロ ガヴァリーニ ヴィーニャ キニエラ 2021を選ぶことは、クラシックな印象のバローロを選ぶことを意味し、基準となるワイナリーからのもので、収量が抑えられた手入れの行き届いたブドウ畑からのものです。地域のアイデンティティ、生産の精度、進化の可能性を兼ね備えたボトルであり、コレクションや重要なディナー、強いワインの価値と商業的価値を求める人のためにオンラインでワインを購入したい人に理想的です。