サレント・プリミティーヴォIGTミニ・ヴェルティカーレ2015 - 2021 - 2022 カッサ・レゴーノ・ジャンフランコ・フィーノ

エス・サレント・プリミティーヴォ IGT ミニ・ヴァーティカル・ウッド・ボックス ジャンフランコ・フィーノ

エス・サレント・プリミティーヴォ IGT ミニ・ヴァーティカル 2015 - 2021 - 2022 ウッド・ボックス入りは、ジャンフランコ・フィーノが手がけたプリミティーヴォの進化を発見したい人にとって魅力的な提案です。異なる年の個性を楽しむために考えられたコフレで、地中海の温かさ、深み、職人技が融合したサレントの赤ワインの特徴を体験できます。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、タランタの州にあるマンドゥーリアとサヴァのアグロで生まれ、歴史的にプリミティーヴォに適した地域です。樹齢約60年のアルベレッロ仕立てのブドウ畑は、赤土で栽培され、収量は非常に限られており、これらの要素が濃縮感と地域のアイデンティティを与えています。収穫は8月末に行われ、ブドウは軽く木に干され、豊かで成熟したプロファイルを得るために仕上げられます。ワイナリーでは、長時間のマセレーションとフレンチバリックでの熟成が、力強く、豊かで洗練されたキャラクターのワインを作り上げるのに役立ちます。

テイスティングノート

エス・サレント・プリミティーヴォ IGTは、典型的な濃く深い色合いで登場します。香りは、熟した赤と黒の果実の感覚を表現し、地域と木の熟成を反映したより温かくスパイシーなニュアンスを持っています。口に含むと、包み込むような構造と豊かさがあり、良質な素材に支えられた柔らかな織りが感じられます。タンニンは存在感がありながらも統合されており、フレッシュさが口当たりの豊かさをバランスさせ、持続的で調和のとれたフィニッシュを伴います。

推奨ペアリング

エス・サレント・プリミティーヴォ IGTの豊かさは、風味豊かな肉料理、ロースト、ブラザート、オーブン焼きの子羊、そして過度に攻撃的でない調理法の野生動物と理想的にマッチします。また、熟成したチーズ、構造のあるサラミ、ラグーや濃厚なソースのようなより強い地中海料理とも良く合います。遅い調理法と力強い風味を引き立てる赤ワインです。

サービング温度

エス・サレント・プリミティーヴォ IGTを提供するのに理想的な温度は、16〜18°Cです。特に、若いヴィンテージは、グラスやデキャンタで数分間酸素に触れさせることで、複雑さとバランスを最大限に引き出すことができます。適切に提供されると、過剰にならずにその豊かさをすべて示します。

なぜ購入するべきか

このウッド・ボックス入りのミニ・ヴァーティカルは、コレクション用、比較試飲用、または重要な贈り物を探している人にとって興味深い選択肢です。エス・サレント・プリミティーヴォ IGTは、サレントを真に表現し、豊かでありながら丁寧なスタイルを持ち、注意深い生産と明確なワイナリーのアイデンティティに支えられています。購入することは、強い個性を持つ赤ワインをテーブルに持ち込むことを意味し、即時の喜びと進化の深さを融合させることができます。