エス プリュス ソレ 2017 プリミティーヴォ ディ マンドゥリア DOC 自然甘口

エス・ピュ・ソーレ 2017 プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア DOC 自然甘口

エス・ピュ・ソーレ 2017 は ジャンフランコ・フィーノ による自然甘口ワインで、プリミティーヴォ・ディ・マンデュリアを豊かさ、強さ、そして大きな個性で表現しています。マンデュリアの歴史的なブドウ畑で生まれ、赤土の上に古い木を立てて栽培され、濃厚で包み込むような赤ワインを提供し、深く記憶に残る味わいの体験を求める人々のために考案されています。

テリトリーとワインのスタイル

生産は プーリア の中心、マンデュリア地域で行われ、常に プリミティーヴォ に適した土地です。平地に位置し、海抜約98メートルにあるこのブドウ畑は、成熟した豊かな果実を生み出す温暖で地中海的な土壌を表現しています。収穫は9月中旬に行われ、ブドウは樹上で乾燥させられ、これにより濃縮、自然な甘さ、香りの複雑さが強調されます。エス・ピュ・ソーレ のスタイルは、手作業での収穫、厳格な選別、木樽での熟成という細心の作業を反映しており、その豪華さの中でもエレガントなプロファイルに寄与しています。

テイスティングノート

グラスの中では、干しブドウから作られた偉大なワインに典型的な深く濃い色合いを示します。香りには熟した果実とジャムの強い感覚が現れ、果物の甘さとプリミティーヴォの豊かさを呼び起こす温かく包み込むトーンがあります。口に含むと エス・ピュ・ソーレ 2017 は、豊かで柔らかく、魅力的で、広がりのある味わいと明確に感じられる甘さを持ち、良好な構造と十分なフレッシュさが口当たりを支えています。フィニッシュは持続的で寛大であり、新たな試飲を誘うような締めくくりです。

推奨ペアリング

このプリミティーヴォ・ディ・マンデュリア DOC 自然甘口は、ダークチョコレートのデザート、乾燥菓子、赤い果物のタルト、アーモンドやクリームを使ったスイーツと非常に効果的にペアリングします。また、強い味わいの熟成チーズや青カビチーズとも素晴らしい相性を持ち、甘さの要素が調和のとれたコントラストを生み出します。その強さのおかげで、重要な食後の瞬間にも成功裏に寄り添い、エレガントに夜を締めくくることができる瞑想的なワインを求めるときにも適しています。

サービング温度

エス・ピュ・ソーレ 2017 を 14-16°C の温度で提供し、その香り、バランス、柔らかさを引き立てます。長時間の酸素曝露は必要ありませんが、サービス前に短時間開けることで、よりリッチな成分を和らげ、ブーケをさらに表現豊かにすることができます。

なぜ購入するべきか

エス・ピュ・ソーレ を選ぶことは、マンデュリアの土地に強く結びついた、限られた数量で生産された希少なワインをテーブルに持ち込むことを意味します。これは、職人技、濃縮、地中海の魅力を兼ね備えたボトルであり、オンラインでワインを購入し、権威ある、強烈で非凡なキャラクターを持つラベルを自分自身や贈り物として求める人に最適です。特別な機会や、大きな個性を持つ自然甘口ワインを愛する人にぴったりです。