フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG アレッサンドラ 2013 ディ・メオ

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG アレッサンドラ 2013 ディ メオ

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG アレッサンドラ 2013 ディ メオは、フィアーノ 100%から作られた、個性豊かなカンパーニャの白ワインで、キャラクター、深み、進化の洗練を求める人のために考案されています。このセレクションは、サルツァ・イルピーナのアレッサンドラ・ヴィニャから生まれ、ディ メオのワイナリーの仕事を正確に語り、注意深い醸造と長い熟成がその複雑さ、バランス、持続性を引き立てます。

テリトリーとワインのスタイル

このフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCGは、海抜550メートルに位置するブドウ畑から来ており、粘土質で半石灰質の土壌、北東向きの露出を持っています。これは、果実の新鮮さとブドウ品種の典型的なテリトリアルな印象を保ちながら、ゆっくりと規則正しい成熟を促進する条件です。手摘み、軽い過熟、瓶詰め前の長い休息が、フィアーノの認識できる緊張感を失うことなく、より成熟した多面的なプロファイルに寄与しています。

テイスティングノート

グラスには濃い黄金色で、構造と成熟の印を示す目に見える粘度で現れます。香りにはミモザ、カモミール、ジャスミンの花の香りが現れ、桃、アプリコット、アカシアの蜂蜜、蜜蝋、わずかなスモーキーなニュアンスが伴います。口に含むと、ワインは豊かで包み込むような深みがあり、生き生きとした新鮮さが味わいの豊かさをバランスよく支えています。テクスチャーはエレガントで、進行は広がりがあり、フィニッシュは非常に持続的です。

推奨ペアリング

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG アレッサンドラ 2013 ディ メオのキャラクターは、タルタル・ディ・スカンピ、ボッタルガ、ウツボ、甲殻類などのより構造的な海の料理と理想的に組み合わされます。また、アンドリアのブッラータや繊細だが濃厚なパスタ料理など、クリーミーで風味豊かな料理ともよく合います。スフレ、グラタン野菜、新鮮なチーズや中熟成のチーズとも興味深く、ワインの新鮮さがエレガントに口の中をリフレッシュします。

サービング温度

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG アレッサンドラ 2013 ディ メオを最大限に楽しむためには、10〜12 °Cのサービング温度が推奨されます。可能であれば、テイスティングの少し前にボトルを開けるか、グラスで短時間呼吸させると、複雑な香りのプロファイルと味わいのテクスチャーを引き立てることができます。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、テリトリー、アイデンティティ、表現の成熟を結びつけるラベルをテーブルに持ち込むことを意味します。長い熟成、歴史的なブドウ畑からの出所、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCGのキャラクターは、この白ワインを、ガストロノミックでエレガントで特徴的なワインを求める人々に評価されるボトルにしています。重要なディナー、レベルの高い贈り物、または魅力的なカンパーニャの白で自分のワインセラーを豊かにするための理想的な選択です。