ALTA LANGA DOCG RISERVA Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 Coppo

アルタ・ランガ DOCG リゼルヴァ ピエロ・コッポ リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ 2015

アルタ・ランガ DOCG リゼルヴァ ピエロ・コッポ リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ 2015は、コッポ・ルイジによる非常に名高いクラシック・メソッドのブリュットで、限られた数量で生産され、会社の創設者に捧げられています。ピノ・ネロとシャルドネのアッサンブラージュから生まれ、洗練、構造、エレガンスを兼ね備えた、重要で成熟した洗練されたスプマンテを求める人々のために設計されたプロファイルを持っています。

テリトリーとワインのスタイル

ラベルは、クラシック・メソッドの高いプロファイルに特化したピエモンテのアルタ・ランガ DOCG リゼルヴァの特性を一貫して表現しています。ブドウ畑は、270メートルから450メートルの標高の石灰質泥灰土に位置し、ゆっくりとした成熟と良好な味覚の緊張を促進する地域にあります。東西の露出と、最も健康な房の選別を伴う手摘みの収穫は、ブドウの質とワインの長寿を高めるために考えられたブドウ畑での注意深い作業を物語っています。

テイスティングノート

グラスの中では、黄金色の淡い黄色と非常に細かい泡立ちを持ち、細心の注意と酵母上での長い進化の証です。香りにはミネラルのノート、パンの耳や酵母のヒントが現れ、成熟したクラシック・メソッドの偉大なスプマンテに特有の複雑さを持っています。口に含むと、クリーミーで、厳格でエレガントであり、明確に定義された構造、バランス、そしてその乾燥した洗練された個性を引き立てる持続的なフィニッシュを持っています。

推奨ペアリング

このワインは、構造のある海の料理やリッチでエレガントな料理に合わせるのに適しています。グラタンのホタテ、グリルのロブスター、フォアグラのスカロップと一緒に理想的ですが、甲殻類、魚のタルタル、繊細な白身肉、グルメ料理とも非常に良く合います。そのクリーミーさとフレッシュさは、正確な味わいの高級料理と一緒にテーブルでも興味深いものにします。

サービング温度

アルタ・ランガ DOCG リゼルヴァ ピエロ・コッポ リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ 2015を最も楽しむためには、理想的な温度は7°から9°Cです。サービスの少し前に注意深く開けることをお勧めします。そうすることで、香りの洗練さと泡立ちを保ち、デキャンタは必要ありません。

なぜ購入するべきか

権威ある、エレガントで独特なプロファイルのワインをオンラインで購入したい方にとって、価値のある選択です。限られた生産、酵母上での長い熟成、ピエモンテの地域的アイデンティティは、このクラシック・メソッドをコレクションや贈り物に最適なボトルにしています。アルタ・ランガ DOCG リゼルヴァ ピエロ・コッポ リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ 2015は、歴史、スタイルの精度、進化した楽しさを一つのラベルに結びつけています。