バローロ エステル カナーレ ヴィーニャ リオンダ DOCG 2017 ジョバンニ ロッソ

バローロ エステル・カナーレ・ヴィーニャ・リオンダ DOCG 2017 ジョヴァンニ・ロッソ

バローロ・エステル・カナーレ・ヴィーニャ・リオンダ DOCG 2017 はジョヴァンニ・ロッソによる、セッラルンガ・ダルバのネッビオーロの大きな個性を表現したワインで、権威ある、深みのあるピエモンテの赤ワインを求める人々のために考案されています。非常に限られた量で生産され、歴史的なブドウ畑から生まれ、バローロの中でも最も称賛される地域の特徴を正確に語ります。

テリトリーとワインのスタイル

このバローロはヴィーニャ・リオンダから来ており、セッラルンガの町に位置し、構造、エネルギー、長寿命のワインで知られるエリアです。ブドウは100% ネッビオーロで、収穫は10月中旬に行われ、果実が理想的な熟成に達します。デイリーピンチングとデレスタージュを伴うステンレス鋼での醸造の後、16ヘクトリットルのスラヴォニアオーク樽での熟成が行われ、クラシックで厳格なプロファイルを構築しつつ、繊細さを失いません。

テイスティングノート

グラスの中で、深さと複雑さを持つ大バローロの典型的な魅力を示します。ブーケはスミレとバラ、バルサミックノート、ベリーのジャム、タール、革、トリュフを呼び起こし、豊かで層のある全体を形成しています。口に含むと、温かく、ボディがあり、柔らかいですが、エレガントな緊張感と成熟した重要なタンニンの構造に支えられています。一口は広がりがあり、風味豊かで持続的で、ワインの力強さと表現の精度の両方を高めるバランスがあります。

推奨ペアリング

バローロ・エステル・カナーレ・ヴィーニャ・リオンダ DOCG 2017は、その強度に耐えられる構造的でキャラクターのある料理と相性が良いです。バローロ風の鳩、鍋での子山羊、煮込み料理、野生肉、重要な肉のカットと特に理想的です。また、熟成したチーズや、風味豊かなカステルマーニョとも素晴らしい組み合わせで、チーズの塩味がワインの深みと非常に調和します。

サービング温度

その複雑さと繊細さを最大限に楽しむために、バローロ・エステル・カナーレ・ヴィーニャ・リオンダ DOCG 2017を16-18 °Cで提供してください。この構造のワインでは、特に瓶がその自然な進化に対して若い年齢で開けられる場合、サービス前に短時間の酸素供給が役立つことがあります。

なぜ購入するべきか

これは、特徴的で認識可能なバローロをオンラインで購入したい人々にとって非常に興味深い選択です。ヴィーニャ・リオンダからの出自、ジョヴァンニ・ロッソの署名、限られた生産は、このワインをコレクションや重要な機会に特に適したものにしています。これは、ワインの価値、地域のアイデンティティ、そしてイタリアの大ワイン愛好家に強い魅力を持つラベルです。