タウラージ DOCG “ロザミリア” 2017 - Feudi Studi

Taurasi DOCG “Rosamilia” 2017 di Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG “Rosamilia” 2017は、Feudi di San Gregorioによって作られた、個性豊かなカンパーニャの赤ワインです。力強さ、優雅さ、バランスを兼ね備えたスタイルで解釈されています。これは、ほぼ700メートルの高度で栽培されたAglianicoから生まれ、温度差が強い香りのプロファイルと遅く完全な熟成を促進します。

テリトリーとワインのスタイル

Taurasiは、イルピニアの最も代表的な原産地の一つであり、カンパーニャにおけるAglianicoの最も権威ある表現の一つです。この場合、ブドウ畑とワイナリーでの作業が、地域の特徴とスタイルの正確さを兼ね備えた深い構造の赤ワインを生み出します。スチールでの発酵と20ヶ月のバリック熟成が、構造的でありながら調和のとれたワインを定義するのに寄与し、現代的で洗練された印象を与えつつ、ブドウ品種の典型的な厳格さを失うことはありません。

テイスティングノート

グラスでは、濃いルビーレッドで、密度が高く、強い印象を与えます。香りには熟した果実のノートが現れ、燻製ハーブ、リコリス、ヘーゼルナッツのヒントが続き、広がりのある香りの構造を形成します。口に含むと、Taurasi DOCG “Rosamilia” 2017は優雅で厳格、豊かで、しっかりとしたタンニンが存在しますが、木の中での熟成とすでに調和を表現する進化によって洗練されています。フレッシュさが飲みやすさを支え、ワインのスタイルに一致した長いフィニッシュを伴います。

推奨ペアリング

イタリア料理の豊かで風味豊かな料理、例えば煮込み料理、赤肉のシチュー、重要なロースト、野生動物、熟成チーズと非常に効果的に組み合わせられます。Taurasi DOCG “Rosamilia” 2017は、キノコを使った構造的な料理、長時間煮込んだラグー、しっかりとした味わいの伝統的な料理とも理想的です。その複雑さは、重要なテーブルや重厚な赤ワインを求める特別な機会にぴったりです。

サービス温度

Taurasi DOCG “Rosamilia” 2017の理想的なサービス温度は、16-18°Cです。可能であれば、香りの表現を促進し、タンニン成分をさらに柔らかくするために、少し前に開けることをお勧めします。代わりに、デキャンタでの短い酸素供給も役立つ場合があります。特に、ワインがその進化のより若い段階で提供される場合には有効です。

なぜ購入するべきか

Taurasi DOCG “Rosamilia” 2017を選ぶことは、南イタリアの偉大な赤ワインを自宅に持ち帰ることを意味し、イルピニアの土地を強い印象と正確さで語ります。アイデンティティ、構造、洗練を兼ね備えたボトルで、複雑な香りのプロファイルと権威ある飲み口を持っています。オンラインでワインを購入したい方には、名門の原産地とコレクションにも特別なディナーにも適したラベルを求めるのに最適です。