Barolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno

バローロ DOCG ブリッコ・ペルニーチェ 2016 エルヴィオ・コーニョ

バローロ DOCG ブリッコ・ペルニーチェ 2016はエルヴィオ・コーニョによる、地域のアイデンティティ、スタイルの精度、進化の能力を兼ね備えたラングの偉大な赤ワインです。ネッビオーロのランピア亜種から得られ、小規模なブドウ畑から生まれ、バローロの最も本格的なキャラクターを優雅に表現し、重要な構造を持ちながらも常にバランスが取れています。

ワインの地域とスタイル

このワインは、ネッビオーロの栽培に特に適した歴史的なクル・ラヴェラ地区に位置する区画から来ています。標高320メートルの場所は、繊細で緊張感のあるプロファイルを定義するのに寄与し、ブドウ畑とワイナリーでの作業は、地域の表現と果実の自然な複雑さを保つことを目指しています。スラヴォニアの大樽での熟成は、ワインをクラシックなバランスへと導き、余計なものを排除し、クルの個性とワイナリーのサインを引き立てます。

テイスティングノート

グラスの中では、ガーネットに傾いたルビー色を呈します。香りは、濃厚なバイオレット、熟した赤い果実、湿った土、微細なスパイスの強い香りを提供します。口に含むと、しっかりとした調和のある構造を示し、鋭いが繊細なタンニンが、包み込むようで深い一口にしっかりと統合されています。フレッシュさは全体のバランスを支え、長く、エレガントで、大きなバローロのスタイルに一致したフィニッシュを伴います。

推奨ペアリング

バローロ DOCG ブリッコ・ペルニーチェ 2016は、ピエモンテ料理の豊かで構造的な料理と相性が良いです。煮込み料理、シチュー、重要なロースト、野生の肉、キノコ、トリュフ、熟成チーズと理想的に組み合わせられます。また、深み、タンニン、フレッシュさの組み合わせにより、赤肉や長時間煮込んだラグーを使ったより複雑な料理を引き立てることもできます。

サービング温度

バローロ DOCG ブリッコ・ペルニーチェ 2016 エルヴィオ・コーニョの理想的なサービング温度は19°Cです。可能であれば、酸素供給を促進し、ブーケがより広がるように、少し前に開けることをお勧めします。成熟した年や特別な機会には、デカンタに短時間置くことも有益です。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、強い個性を持つバローロ DOCGをテーブルに持ち込むことを意味し、コーニョ家の仕事と名高いブドウ畑の価値を語ることができます。重要な赤ワインを探している人にとって、熟考されたテイスティング、レベルの高いディナー、熟成の旅に適したボトルです。権威あるキャラクターと時間の経過とともに心地よい進化を持つ偉大なイタリアワインを望む人にとって理想的な購入です。