TAURASI D.O.C.G. リゼルヴァ ヴィーニャ チンクエ ケルケ 2017

タウラジ DOCG リゼルヴァ ヴィーニャ チンクエ ケルケ 2017

タウラジ D.O.C.G. リゼルヴァ ヴィーニャ チンクエ ケルケ 2017 は サルヴァトーレ・モレットゥエリ による、Aglianico 100% の偉大なカンパニアの赤ワインで、イールピニアの最も適した地域の一つを強く表現しています。個性、構造、複雑さを求める人々のために考案されたワインで、ヴィーニャ チンクエ ケルケの特性とタウラジの伝統を、深みとバランスのあるバージョンで正確に語ることができます。

テリトリーとワインのスタイル

ブドウはモンテマラーノから来ており、約550メートルの標高にある区画で、粘土石灰質の土壌と南東向きの露出を持っています。ブドウ畑の条件と、11月上旬から中旬にかけて行われる手摘み収穫が、豊かで成熟したプロファイルを定義するのに寄与していますが、新鮮さと緊張感が支えています。約60ヶ月のバリックと大樽での熟成の後、少なくとも6ヶ月の瓶内熟成がワインに深み、統合、魅力的な進化のテクスチャーを与えます。

テイスティングノート

グラスの中でワインは濃厚でほぼ不透明な色合いを示し、ルビーやガーネットの反射が見られます。ブーケは広く複雑で、アマレナ、ジャム状のプルーン、スパイス、トースト、コーヒー、カカオの香りがあります。口に含むと、豊かで包み込むような味わいで、良好な柔らかさが生き生きとした酸味とエレガントなタンニンによってバランスを保っています。フィニッシュは長く持続し、果実味とスパイシーさが戻り、深く洗練された印象を残します。

推奨ペアリング

このタウラジ D.O.C.G. リゼルヴァ ヴィーニャ チンクエ ケルケ 2017は、構造的で風味豊かな料理と非常に効果的に組み合わせられます。ストラコット、スぺッツァティーニ、ブラザート、狩猟肉、野生動物、長時間のオーブン料理と理想的です。また、熟成したハードチーズやフィラートチーズとも素晴らしい相性で、酸味とタンニンのテクスチャーが料理の塩味と濃縮に自然なバランスを見出します。

サービス温度

タウラジ D.O.C.G. リゼルヴァ ヴィーニャ チンクエ ケルケ 2017の複雑さを最大限に楽しむためには、18〜20°Cのサービス温度が推奨されます。可能であれば、ボトルを少し早めに開けて酸素に触れさせ、ブーケの進化を引き立てることが有益です。

なぜ購入するべきか

重要で地域的で長寿な赤ワインをオンラインで購入したい方にとって理想的な選択です。タウラジ D.O.C.G. リゼルヴァ ヴィーニャ チンクエ ケルケ 2017は、アリアニコのアイデンティティとスタイルと一貫性で知られるワイナリーの署名を結びつけ、特別な機会にも、時間をかけて待ち、再発見することを愛する人々のワインセラーにも適した、存在感のあるワインを提供します。