TAURASI D.O.C.G. リゼルヴァ ヴィーニャ チンクエ ケルケ 2017

タイプ: ロッソ
名称: DOCG
ブドウ品種: アリアニコ 100%
生産地域: モンテマラーノ
CRU: ヴィーニャ チンクエ ケルケ
土壌: 粘土質-石灰質
密度: 2500-3000 株/ヘクタール
ブドウ畑の年齢: 18-22 年
ブドウ畑の位置: 550/550 メートル s.l.m.
露出: 南東
生産量: 60 q.li/ヘクタール
収穫: 手作業での収穫
収穫期間: 11月初旬/中旬
発酵: 温度管理されたステンレスで
熟成: 約 60 ヶ月 バリック と大樽での熟成
瓶内熟成: 最低 6 ヶ月
栽培方法: ガイヨット仕立て

タウラジ D.O.C.G. リゼルヴァ ヴィーニャ チンクエ ケルケ

 

官能特性: 色は不透明で、わずかにガーネットの反射を持つルビー色が見える。視覚的にコンパクトで、すぐに大きな複雑さを示す顕著な香りのインパクトがある。香りは、アメリカンチェリーやプラムのジャムのような果実から、スパイスやトーストの香りまで多岐にわたる。味わいはフルボディで、存在感のある酸味とエレガントなタンニンに支えられた良好な柔らかさを持つ。余韻は長く、熟した果実やジャムの感覚から、コーヒーやカカオのトーストへと移行する。ストラコット、スパッツィティーニ、狩猟肉、硬質または熟成したチーズなど、豊かで手の込んだ料理と相性が良い。

タウラジ D.O.C.G. リゼルヴァ ヴィーニャ チンクエ ケルケ 2017: モンテマラーノで生産された優れた赤ワインで、アリアニコ 100%を使用し、550メートルの標高にある粘土質-石灰質の土壌で栽培された名高いCRUヴィーニャ チンクエ ケルケで作られています。このリゼルヴァワインは、カンパニアのワイン学の最高峰を代表し、手作業での収穫と、バリックと大樽での約60ヶ月の熟成を経て、少なくとも6ヶ月の瓶内熟成が行われています。 グラスに注ぐと、不透明な色合いでガーネットの反射が見え、大きな香りの複雑さが特徴です。香りのノートは、アメリカンチェリーやプラムのジャムのような赤い果実から、スパイスやトーストまで広がり、最後はコーヒーやカカオに移行します。口に含むと、ワインはフルボディで柔らかく、存在感のある酸味とエレガントなタンニンが長い余韻を保証します。 ストラコット、スパッツィティーニ、狩猟肉、熟成したチーズなど、豊かで手の込んだ料理にぴったりのこのタウラジリゼルヴァは、カンパニアのワイン伝統の真の表現であり、コレクターやイタリアの偉大なワイン愛好家に最適です。