TAURASI D.O.C.G. Riserva 2012 Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri

タウラージ DOCG リゼルヴァ 2012 ヴィーニャ チンクエ ケルケ サルヴァトーレ モレッティエリ

タウラージ D.O.C.G. リゼルヴァ 2012 ヴィーニャ チンクエ ケルケ は サルヴァトーレ モレッティエリ による偉大なカンパーニャの赤ワインで、アリアニコ 100% の真の表現であり、イルピニアの最も深く、長寿な解釈の一つです。チンクエ ケルケのブドウの厳選された選別から生まれたこのワインは、力強さ、優雅さ、複雑さを兼ね備え、構造的で個性豊かなタウラージを求める人々のために、豊かで成熟したプロファイルを提供します。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、タウラージ DOCG の中心にあるモンテマラーノ地域から来ており、海抜約550メートルの場所にあるブドウ畑から生まれています。粘土石灰質の土壌で、丘陵地帯の位置、南東向きの露出、手作業での収穫がブドウの完全性と品質を保つのに寄与しています。ここではアリアニコが構造、香りの深さ、進化の能力を表現するのに理想的な環境を見つけ、重要な赤ワインを生み出し、オークでの長期熟成とボトル内でのさらなる熟成によって仕上げられます。

テイスティングノート

グラスには非常に濃いルビー色が現れ、ほとんど透けないほどで、わずかにガーネットの反射があります。ブーケは広く、複雑で、アメリカンチェリー、プラムジャム、スパイス、微細なトースト、コーヒーやカカオの香りが現れます。口に含むと、豊かで包み込むようなバランスの取れた味わいで、生き生きとした酸味とエレガントなタンニンに支えられた柔らかさがあります。一口は深く、持続的で一貫性があり、熟した果実、甘いスパイス、トーストしたノートを思い起こさせる長いフィニッシュがあります。

推奨ペアリング

このタウラージ DOCG リゼルヴァ 2012は、ストラコット、スぺッツァティーニ、ブラザティ、狩猟肉、ローストした赤肉などのリッチで構造的な料理と自然に組み合わせられます。また、熟成したハードチーズやよく熟成したフィラチーノチーズ、さらにはイタリアの伝統的な料理の風味豊かな準備とも相性が良いです。そのタンニンの構造と良好な酸味は、濃厚な味わいと長時間の調理を要する料理に最適です。

サービス温度

タウラージ D.O.C.G. リゼルヴァ 2012 ヴィーニャ チンクエ ケルケ は18-20 °Cの温度でサーブすることをお勧めします。ワインの構造と進化に応じて、香りの表現を促進するために少し前に開けることが有益であり、必要に応じてデキャンタの使用が有利になる場合があります。

なぜ購入するべきか

これは、地域のアイデンティティ、複雑さ、熟成の可能性を兼ね備えた偉大なイタリアの赤ワインをオンラインで購入したい人にとって理想的な選択です。タウラージ D.O.C.G. リゼルヴァ 2012 ヴィーニャ チンクエ ケルケ はサルヴァトーレ モレッティエリのスタイルを最もよく表しています：真剣で深く、ガストロノミックなワインであり、重要なディナーや愛好家のためのワインセラー、またはキャラクターのあるアリアニコを愛する人への価値ある贈り物に最適です。