タウラジ DOCG 2017 ディ・プリスコ

タウラジ DOCG 2017 ディ プリスコ：アリアニコの偉大なカンパーニャの赤ワイン

タウラジ DOCG 2017 ディ プリスコは、強い個性を持つ赤ワインで、アリアニコ 100%とフォンタナローザの土地の真の表現です。エレガントで、構造がしっかりしており、ボディ感があり、重要な赤を求める人にとって理想的な選択肢であり、強度、香りの深さ、そして熟成に対する明確な適性を兼ね備えています。ディ プリスコのワイナリーは、伝統的で正確なアプローチを重視し、土地とグラスの中での長い進化を語るワインを生み出しています。

土地とワインのスタイル

このタウラジ DOCGは、標高450メートルから500メートルの間にある、粘土質と石灰質の火山成分を含む土壌が特徴の、イタリアのイルピニアの適地であるフォンタナローザで生まれます。南東に面したブドウ畑は、アリアニコの成熟に適した好条件を享受し、ここでその最高の表現の一つを見出します。収穫は11月の最初の10日間に行われ、濃縮と複雑さを引き立てるための遅い収穫を確認します。30ヘクトリットルのオーク樽での熟成は、調和のとれた深いスタイルを定義するのに寄与します。

テイスティングノート

グラスには、進化の兆しを示すガーネットに傾く赤色が現れ、すでにしっかりとした構造を持っています。香りには、プラムの明確な香りが現れ、地中海の植生の感覚や熟成したアリアニコ特有のニュアンスが伴います。口に含むと、タウラジ DOCG 2017 ディ プリスコは、ボディ感、緊張感、しっかりとしたタンニンのプロファイルを示し、良好なフレッシュさがその余韻を延ばします。フィニッシュは持続的で、決然としており、ワインの性質に一致しており、エレガンスとキャラクターを失うことなくバランスを保っています。

推奨ペアリング

タウラジ DOCG 2017 ディ プリスコは、赤肉のロースト、ブラゼ、野生の獣肉、伝統的な料理の豊かな準備と非常に効果的に組み合わさります。その構造とタンニンの織り成す感触は、熟成したチーズや風味豊かな料理にも適しており、味の要素がワインの深みと自然にバランスを取ります。重要なランチ、親しいディナー、権威ある赤を提供したい特別な場面にぴったりのボトルです。

サービング温度

タウラジ DOCG 2017 ディ プリスコを最大限に楽しむためには、理想的な温度は18°Cです。可能であれば、香りの表現を促進し、タンニンの要素を柔らかくするために、少し前にボトルを開けることをお勧めします。あるいは、特にワインがまだ若い段階で提供される場合は、デカンタでの短い通過が有用です。

なぜ購入するべきか

タウラジ DOCG 2017 ディ プリスコを選ぶことは、イルピニアの偉大な赤をテーブルに持ち込むことを意味し、複雑さ、エレガンス、熟成の可能性を提供します。これは、重要で地域的で信頼できるアリアニコを求める人々を満足させるワインであり、構造的な赤のセグメントで非常に多用途なガストロノミックプロファイルを持っています。オンラインで購入して、ワインセラーを豊かにするか、強いアイデンティティを持つラベルで特別な瞬間を伴うためのボトルです。