タウラージ リゼルヴァ DOCG “セントレント” 1999

タウラージ リゼルヴァ DOCG “チェントトレンタ” 1999 マストロベラルディーノ

タウラージ リゼルヴァ DOCG “チェントトレンタ” 1999 は マストロベラルディーノ の偉大なカンパーニャの赤ワインで、タウラージのアリアニコを権威を持って解釈しています。伝統的な製法と長い熟成過程から生まれ、その深み、複雑さ、進化の可能性を引き立てています。これは、地域のアイデンティティ、構造、洗練を優雅で成熟したプロファイルに結びつける重要なワインを求める人のために考えられたボトルです。

テリトリーとワインのスタイル

このタウラージ リゼルヴァ DOCGは、標高約550メートルのモンテマラーノのブドウ畑の高い部分から来ており、骨格の豊富な粘土石灰質の土壌で、南東向きの露出を持っています。これらの条件は、フレッシュさ、塩味、緊張感を支えた大きな個性のワインを促進します。醸造はスチールタンクで行われ、長時間のマセレーションが行われ、その後約30ヶ月間バリックとオーク樽で熟成され、ボトル内での長い熟成が続きます。その結果は、深く厳格なクラシックスタイルで、イタリアの伝統に忠実です。

テイスティングノート

グラスでは濃いルビー色を呈します。ブーケは広がりがあり複雑で、タバコ、チェリー、スミレ、ベリー類、甘いスパイス、森の下草、成熟したシダーのニュアンスが感じられます。口に含むと、包み込むようでエレガント、持続性があり、塩味とクリーンな入り口を持っています。プラム、ビターチェリー、イチゴジャム、黒胡椒のヒントが現れ、しっかりとしたが調和の取れたタンニンの織り成す構造が伴います。フィニッシュは長く、明瞭でわずかに燻製のニュアンスがあり、口の中をフレッシュで満足させる進行があります。

推奨ペアリング

タウラージ リゼルヴァ DOCG “チェントトレンタ” 1999の構造的なプロファイルは、リッチで風味豊かな料理に良く合います：煮込み、牛肉のロースト、野生動物、オーブンで焼いた子羊、煮込み料理などです。熟成したチーズや、重要なラグー、イノシシのパッパルデッレ、キノコやトリュフを使った料理など、伝統的な料理とも素晴らしい相性です。これは、重要なディナーや特別な集まりに理想的な、ガストロノミックなテーブルワインです。

サービング温度

タウラージ リゼルヴァ DOCG “チェントトレンタ” 1999の理想的なサービング温度は18から20°Cです。ボトルが長期間保存されていた場合、香りの表現を促進するために少し早めに開けると良いでしょう。沈殿物がある場合は、注意深く開栓し、必要に応じて短時間の酸素接触を推奨します。

なぜ購入するべきか

タウラージ リゼルヴァ DOCG “チェントトレンタ” 1999を選ぶことは、マストロベラルディーノのアイコニックなワインに賭けることを意味し、南イタリアで最も権威のある地域の表現です。これは、伝統、複雑さ、長寿を結びつけたボトルで、品質と呼称の権威に注意を払ってオンラインでワインを購入したい人に最適です。コレクション用の赤ワインであり、特別な機会にふさわしく、収穫から何年も経っても感動を与えることができるワインです。