アリアニコ・デル・タブルノ DOC リゼルヴァ 2019 ヴィーニャ・カタラッテ

Aglianico del Taburno DOC Riserva Vigna Cataratte 2019

Aglianico del Taburno DOC Riserva Vigna Cataratte di Fontanavecchiaは、強い個性を持つカンパーニャの赤ワインで、権威ある、深みのある、そして地域の特徴に合ったワインを求める人のために考案されています。100% Aglianicoから作られ、カンパーニャの最も適した原産地の一つを現代的なスタイルと精密なワイン造りで表現し、豊かで構造的、そして大きなアイデンティティを持つ一口を提供します。

テリトリーとワインのスタイル

このワインはTaburno地域で生まれ、Aglianicoに歴史的に適した地域で、厚みのある赤ワインを生み出す能力を持つブドウ品種です。エネルギー、深み、そして顕著な進化能力を持っています。ブドウ畑は海抜300メートルに位置し、収穫は10月下旬に行われ、ブドウは完全に熟し、強度と構造を表現するのに適した状態になります。赤ワインの醸造は温度管理された環境で行われ、全体の熟成は5年、そのうちフランス産オークのバリックで18ヶ月熟成され、成熟した、バランスの取れた、洗練されたスタイルを定義します。果実はスパイシーなニュアンスやわずかな進化的なヒントと絡み合っています。

テイスティングノート

グラスの中では、重要なAglianicoに典型的な深く濃い赤色を呈します。香りのプロファイルは強烈で複雑で、熟した果物、スパイス、そしてブーケにうまく統合された木の微妙な印象を持っています。口に含むと、Aglianico del Taburno DOC Riserva Vigna Cataratteは、豊かなボディ、しっかりとした構造、存在感のあるが調和の取れたタンニンを示し、自然なフレッシュさがそのバランスを支えます。フィニッシュは長く、風味豊かで持続的で、優雅な締めくくりが新たな一口を誘います。

推奨ペアリング

このワインの構造は、赤肉、煮込み料理、ロースト、野生動物、そしてリッチな味わいの伝統的な料理と理想的です。また、重要なラグー、煮込み料理、そして熟成チーズとも非常によく合い、タンニンの織り成す構造と香りの深みを引き立てます。ガストロノミーのディナーや、個性、バランス、強度を求めるメニューに適した説得力のある選択です。

サービス温度

Aglianico del Taburno DOC Riserva Vigna Cataratteを最大限に楽しむためには、理想的なサービス温度は18〜20°Cです。テイスティングの前に短時間の酸素接触を行うことで、ブーケの開放を促し、ワインの香りのノートをより表現豊かにすることができます。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、地域の伝統、スタイルの精度、そしてテーブルでの幅広い適応性を兼ね備えた魅力的なカンパーニャの赤をテーブルに持ち込むことを意味します。Fontanavecchiaは、オンラインでワインを購入する際に、認識される品質、ブドウ品種の個性、そして長く構造的な一口の楽しさに注意を払う人のために考案されたリザーブを提供します。これは、意識的な消費にも特別な機会にも適したラベルです。