トロイ シャルドネ リゼルヴァ アルト・アディジェ DOC 2020

シャルドネ リゼルヴァ・ディ・モンターニャ、エレガントでミネラル感がある

TROY シャルドネ リゼルヴァ アルト・アディジェ DOC 2020 は、カンティーナ・トラミン による個性豊かな白ワインで、高地で栽培されたシャルドネのアルプスのキャラクターを最大限に表現するために考案されています。手摘みで収穫されたブドウの厳選から生まれ、このワイナリーがこの品種を現代的で洗練された地域性のあるスタイルで解釈する仕事を正確に物語っています。香りの豊かさ、フレッシュさ、深みを兼ね備えたワインで、洗練された構造のイタリアンシャルドネを求める人に理想的です。

テリトリーとワインのスタイル

アルト・アディジェ DOC の名称は、優れた定義の白ワインの代名詞であり、このシャルドネ リゼルヴァは特に丁寧に解釈されたものです。ブドウ畑は、標高500メートルから550メートルのセッラ地区に位置し、石灰岩と粘土が混ざった砂利の土壌で、南東向きの強い昼夜の温度差があります。これらの条件は、ゆっくりとした成熟、強い香りのプロファイル、そして非常に際立った自然なフレッシュさを促進します。醸造は、バリックでのアルコール発酵とマロラクティック発酵を経て、長期間の澱の上での熟成が続き、複雑さ、バランス、そして常に正確な味わいの広がりをもたらします。

テイスティングノート

グラスの中では濃い金色を呈し、構造的で成熟した白ワインの兆候を示しています。香りは繊細ながらも豊かで、花のニュアンスや柑橘系の香り、トロピカルフルーツ、カモミール、ミント、アーモンド、トーストしたヘーゼルナッツが現れます。口に含むと、エレガントで多面的な味わいが広がり、マンゴー、バナナ、ガリアメロンのヒントがあり、鮮やかなフレッシュさと強い塩味のミネラリティに支えられています。塩味の要素が長く、ジューシーで持続的なフィニッシュを伴い、ミネラルのトーンと大きな正確さの感覚が戻ってきます。

推奨のペアリング

TROY シャルドネ リゼルヴァ アルト・アディジェ DOC 2020 は、生魚や魚のカルパッチョ、エビ、エビの身、マリネしたサーモン、ホタテと完璧に合います。また、レモンリゾットやトリュフのタリオリーニのような繊細で風味豊かな前菜とも自然にマッチします。その構造とフレッシュさは、キノコのカンデリーニ、オーブン焼きのサーモン、子牛のタルタル、山羊のチーズなどのアルプス料理とも興味深い組み合わせをもたらし、非常に説得力のあるバランスを見出します。

サービング温度

TROY シャルドネ リゼルヴァ アルト・アディジェ DOC 2020 を提供するのに理想的な温度は12〜14 °Cです。この範囲内で、ワインは緊張感、香りの広がり、クリーミーさのバランスを最もよく表現します。長時間の酸素曝露は必要ありませんが、グラスの中で数分間開かせることで徐々にその魅力を引き出すことができます。

なぜ購入するべきか

TROY シャルドネ リゼルヴァ アルト・アディジェ DOC 2020 を選ぶことは、地域のアイデンティティ、技術的な精度、即時の楽しさを兼ね備えた高級白ワインを選ぶことを意味します。このボトルはアルト・アディジェをよく表現し、カンティーナ・トラミン のビジョンを伝え、シャルドネの品種を引き立てながらフレッシュさ、エレガンス、深みを失わないスタイルを持っています。重要なディナーや洗練された贈り物、または記憶に残る白ワインで自分のワインセラーを豊かにするために理想的です。