ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG リゼルヴァ 2018 ビオンディ・サンティ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG リゼルヴァ 2018 ビオンディ・サンティ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG リゼルヴァ 2018 ビオンディ・サンティは、モンタルチーノのサンジョヴェーゼの最も洗練された表現の一つを代表しています。これは、洗練さ、深み、時間の経過に伴う進化能力に基づいた大きな個性を持つワインで、スタイルの精度と地域の魅力を結びつけることができます。ビオンディ・サンティの署名は、バランス、エレガンス、香りの定義に見られ、これらの要素がこのリゼルヴァを、質と長寿に注意を払ってオンラインで購入するための高いプロファイルの選択肢にしています。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、イタリアワインの象徴的な地域の一つであるモンタルチーノで生まれ、所有するブドウ畑からのブドウを厳選して作られています。2018年のヴィンテージは、涼しく雨の多い気候で特徴づけられ、夏の気温は平均よりも低く、より緊張感のある、香り高く、引き締まったプロファイルを促進しました。収穫は9月中旬に始まり、最大限の表現力を目指した厳格な選別が必要でした。スラヴォニアのオーク樽での熟成は、コンクリートと大樽での発酵の後、クラシックでバランスの取れたスタイルを定義するのに寄与し、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCGの伝統に忠実です。

テイスティングノート

グラスには深く輝くルビーレッドの色合いがあり、優雅な進化を予感させます。ブーケは魅力的で層を成しており、赤いベリー、スミレ、森の下草、東洋のスパイスのノートがあり、ラズベリー、オレンジの皮、リコリス、紅茶、タバコのニュアンスが加わります。口に含むと、大きな深み、垂直な動き、そして一口を支え、その活力を増幅する新鮮な酸味を示します。テクスチャーは繊細で、構成が整っており、調和が取れており、タンニンは存在感がありながらもよく統合され、驚異的な複雑さと持続性を持つ全体を形成しています。

推奨ペアリング

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG リゼルヴァ 2018 ビオンディ・サンティは、その複雑さと対話できる、豊かで構造的な料理との理想的なペアリングを見つけます。これは、煮込み、重要なロースト、野生の獣、シカの煮込み、牛フィレ肉と非常に良く合います。また、熟成したチーズや、ウサギやイノシシのラグーを使ったパッパルデッレなどのトスカーナ料理とも非常によく合います。よりガストロノミックで現代的なサービスのためには、グリル肉やトリュフ料理にも合わせることができます。

サービス温度

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG リゼルヴァ 2018 ビオンディ・サンティの理想的なサービス温度は18〜20°Cです。その複雑さとエレガントな構造を考慮すると、ボトルを少し前に開けて、より良い香りの表現を促すことをお勧めします。可能であれば、特に開封の初期段階では、短時間の酸素曝露が有益です。

なぜ購入するべきか

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG リゼルヴァ 2018 ビオンディ・サンティを購入することは、今日の感動と時間の価値を提供するために構築された、地域の偉大な赤ワインを選ぶことを意味します。これは、重要なワインセラー、特別なディナー、または名誉ある贈り物に理想的なワインです。新鮮なヴィンテージ、厳格な選別、クラシックなスタイル、味わいの深さの組み合わせが、最も本物で長寿なトスカーナワインを愛する人々にとって非常に望ましいボトルにしています。