ヴェルメンティーノ コッリ・ディ・ルーニ DOC NUMERO CHIUSO 2016

ヴェルメンティーノ・コッリ・ディ・ルーニ DOC ニューモ・キウーゾ：カンティーネ・ルナエ・ボソーニのリグーリアの白ワイン

ヴェルメンティーノ・コッリ・ディ・ルーニ DOC ニューモ・キウーゾはカンティーネ・ルナエ・ボソーニのイタリアの白ワインで、リグーリアの最も興味深い地域の一つを優雅さと個性で表現しています。ヴェルメンティーノの純粋なブドウから作られ、フルーティーでアロマティック、バランスの取れたスタイルを表現し、フレッシュさ、塩味、複雑さの心地よい組み合わせを持っています。料理に合う洗練された白ワインを求める人にとって理想的な選択です。

地域とワインのスタイル

ヴェルメンティーノ・コッリ・ディ・ルーニ DOCは、リグーリアとラ・スペツィア県の近隣地域の間に位置し、海と風の影響を受けた丘陵地帯で生まれました。オルトノーヴォとカステルヌーヴォ・マグラのブドウ畑は、石が多く骨格の豊かな土壌に位置し、ワインに緊張感と鉱物的な個性を与えています。ニューモ・キウーゾは、ヴェルメンティーノの特性と地域のアイデンティティを高めるために考えられた厳選されたワインで、ブドウの品質を保ち、全体的なプロファイルに深みを与えることを目指した醸造が行われています。

テイスティングノート

グラスには、濃い麦わら色で輝き、わずかに金色の反射が見られます。香りは豊かで強烈なブーケを提供し、花のノートと地中海の茂みを思わせる香りが認識され、特に熟した白い果肉の果物、特に梨、バルサミックなニュアンスや鉱物的な香りが伴います。口に含むと、バランスが取れ、フレッシュで包み込むような味わいで、同じタイプの多くの白ワインよりも構造が際立っています。フィニッシュは長く、アーモンドの余韻と新たな試飲を誘う塩味のあるクローズが特徴です。

推奨ペアリング

ヴェルメンティーノ・コッリ・ディ・ルーニ DOC ニューモ・キウーゾは、特に魚の温かい前菜、牡蠣、タルタル、魚のカルパッチョ、ボンゴレのスパゲッティ、ムール貝、ミックスフライなどの海の料理と非常に自然に組み合います。そのフレッシュさと塩味の要素は、特に味を重くせずに味を支える白ワインを求めるときに、フレッシュで中程度の熟成のチーズにも適しています。

サービング温度

ヴェルメンティーノ・コッリ・ディ・ルーニ DOC ニューモ・キウーゾを最も楽しむためには、10〜12°Cの温度で提供することをお勧めします。これにより、香りのフレグランス、フレッシュさ、鉱物的な要素が引き立ちます。広いグラスは、特にワインをサービスの数分前に開けると、ブーケの複雑さをよりよく表現するのに役立ちます。

なぜ購入すべきか