フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ STUDI DOCG “クエルチャ・グロッサ” 2019 Feudi di San Gregorio

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ STUDI DOCG “クエルチャ・グロッサ” 2019 フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ STUDI DOCG “クエルチャ・グロッサ” 2019 フェウディ・ディ・サン・グレゴリオは、偉大な個性を持つカンパーニャの白ワインであり、特定のマイクロエリアの表現と、精度、地域のアイデンティティ、香りの繊細さを重視するアプローチの結晶です。これは即効性と進化の可能性を兼ね備え、フィアーノの特徴に深く結びついた緊張感のある、明るいスタイルのワインです。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、海抜約430メートルに位置するフランコ・アルジリョーソのテロワールで生まれ、バランス、フレッシュさ、良好な味覚の緊張を定義する要素となっています。約1年間のスチールでの醸造と熟成により、果実の純粋さとブドウ品種の表現の明瞭さが保たれ、余計なものはありません。その結果、エレガントな印象を持つDOCG白ワインが生まれ、飲みやすさと深みを兼ね備え、現代的なプロファイルでありながら、イルピーノの伝統に沿ったものとなっています。

テイスティングノート

グラスの中では輝く金色で現れ、成熟と複雑さの兆しを示しています。香りには果実と花のニュアンスが現れ、繊細な蜂蜜の香りが伴います。口に含むと、活気に満ち、緊張感があり、常に動き続ける味わいで、良い塩味の推進力と明確なミネラルの印象が、味覚のプロファイルをより際立たせます。構造は調和が取れており、フィニッシュは持続的で、クリーンで刺激的な感覚を残し、時間とともに興味深い発展を提供するフィアーノ・ディ・アヴェッリーノの特徴です。

推奨ペアリング

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ STUDI DOCG “クエルチャ・グロッサ” 2019は、海の料理と自然に組み合わさります：生の魚、タルタル、カルパッチョ、シーフード、甲殻類を使ったパスタ、魚のスープ、焼き魚などです。また、ハーブ、季節の野菜、新鮮なチーズ、軽い地中海料理との調理にも適しており、ワインのフレッシュさが料理の塩味を引き立て、味を覆い隠すことはありません。

サービング温度

このフィアーノ・ディ・アヴェッリーノを最も楽しむためには、10〜12°Cで提供してください。グラスの中で少し待つことで、特に若いワインの場合、開くのを助け、ミネラル成分とより微妙な香りを際立たせます。デキャンタは必要ありませんが、丁寧であまり冷たくないサービスが効果的です。

なぜ購入するべきか

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ STUDI DOCG “クエルチャ・グロッサ” 2019を選ぶことは、正確さと真実性をもってイルピーノのテリトリーを語る、厚みのあるイタリアの白ワインを選ぶことを意味します。これは、食事に適した洗練された多用途のワインを探している人や、時間とともに進化する可能性のある白ワインを求めている人にとって興味深いボトルです。テーブルにふさわしい、また特徴的なキャラクターを持つラベルを発見するのが好きな人にとっても、納得のいく購入です。