Barbaresco "Il Bricco " DOCG 1995 Pio Cesare

Barbaresco Il Bricco DOCG 1995 Pio Cesare

Il Barbaresco Il Bricco DOCG 1995 di Pio Cesare è un Nebbiolo di grande carattere, espressione elegante e autorevole di una delle interpretazioni più prestigiose della denominazione. Nasce da una selezione accurata di uve molto mature provenienti dai vigneti della Cascina Il Bricco, nel comune di Treiso, e si distingue per stile, profondità e capacità evolutiva. È un vino pensato per chi cerca un Barbaresco ricco, complesso e longevo, con una struttura importante ma ben rifinita.

Territorio e stile del vino

Il cuore di questo vino è il territorio di Treiso, una delle aree più vocate del Barbaresco, dove il Nebbiolo trova un’espressione intensa, nitida e raffinata. La scelta di uve selezionate e molto mature contribuisce a definire un profilo caldo e concentrato, sostenuto da una vinificazione tradizionale in acciaio e da un affinamento di circa 30 mesi in rovere francese, in parte in barrique nuove e in parte in botte grande. Il risultato è un Barbaresco dal taglio importante, capace di unire potenza, equilibrio e complessità aromatica.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con il classico fascino profondo dei grandi rossi da invecchiamento. Al naso offre sensazioni di frutta matura, spezie fini e sfumature più evolute, con un bouquet ampio e avvolgente. In bocca è pieno, strutturato e morbido, con tannini dolci e maturi che accompagnano un sorso ricco e persistente. La freschezza sostiene l’insieme senza renderlo spigoloso, mentre il finale lascia una sensazione lunga e armoniosa, tipica di un vino destinato a evolvere con grande interesse nel tempo.

Abbinamenti consigliati

Il Barbaresco Il Bricco DOCG 1995 si abbina con piatti di grande struttura e sapore, come brasati, arrosti importanti, selvaggina, funghi porcini, tajarin al ragù di carne e formaggi stagionati. È ideale anche con preparazioni della cucina piemontese ricche e saporite, dove la complessità del vino trova un sostegno naturale. La sua morbidezza e la trama tannica matura lo rendono adatto a piatti intensi, senza sovrastare gli aromi del cibo.

Temperatura di servizio

Servire il Barbaresco Il Bricco DOCG 1995 a una temperatura compresa tra 18 e 20°C. Se possibile, è consigliabile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere al bouquet di esprimersi al meglio, soprattutto in una bottiglia già evoluta come questa.

Perché acquistarlo

Scegliere questo vino significa portare in tavola un Barbaresco di grande prestigio, prodotto in quantità limitata e solo in annate particolarmente pregiate. Pio Cesare firma un’etichetta che unisce tradizione, selezione rigorosa e lunga maturazione, offrendo un’esperienza di degustazione intensa e raffinata. È una bottiglia ideale per collezionisti, appassionati e per occasioni speciali in cui si desidera aprire un vino importante, elegante e dal forte potenziale evolutivo.