アルタ・コスタ メトド・クラシコ ブリュット テヌータ・サン・フランチェスコ

アルタ・コスタ・メトド・クラシコ・ブリュット・テヌータ・サン・フランチェスコ

アルタ・コスタ・メトド・クラシコ・ブリュット・テヌータ・サン・フランチェスコは、トラモンティの真の表現であり、テヌータ・サン・フランチェスコの注意深い作業の結果である、エレガントで地域性のあるスプマンテです。ビアンカジータとビアンカテネラという自生品種から生まれ、カンパニアの海岸の特徴を、フレッシュで風味豊かで美味しいガストロノミックなメトド・クラシコで繊細に解釈しています。

テリトリーとワインのスタイル

生産はトラモンティで行われ、海抜300メートルから600メートルの間に位置するブドウ畑がある丘陵地帯で、石灰岩とドロマイトの土壌、南東向きの露出です。涼しい気候と大きな温度差が、ブドウのゆっくりとした正確な成熟を促進し、フレッシュさと香りの緊張感を保ちます。収穫は9月末から10月初めに行われ、バランス、飲みやすさ、地域のアイデンティティを強調するスタイルに一致しています。瓶内二次発酵と約42ヶ月のリースリングが、複雑さ、繊細さ、即飲みのスプマンテよりも成熟したプロファイルを定義するのに寄与しています。

テイスティングノート

グラスには輝く麦わら色が現れ、細かく持続的な泡立ちが見られます。香りは、柑橘系や花の香り、繊細な果実のノート、明確に認識できるミネラルのニュアンスを持つ芳香のブーケを提供し、酵母による熟成から生じるパンの皮の感覚が加わります。口に含むと、塩味があり、垂直で爽やかで、酸味が口当たりを支え、その進行を長引かせます。フィニッシュはクリーンで、長く、ドライでダイナミックで洗練されたスタイルに一致しています。

推奨ペアリング

アルタ・コスタ・メトド・クラシコ・ブリュット・テヌータ・サン・フランチェスコは、海の前菜、生の魚や調理された魚、軽い揚げ物、タルタル、海のサラダ、甲殻類と自然に組み合わせられます。そのフレッシュさは、塩味のフィンガーフード、繊細なベジタリアン料理、オープニングディッシュにも適しています。また、アペリティフや食後の社交の瞬間を伴う際にも心地よい選択肢です。キャラクターがありながらもバランスの取れたスプマンテを探しているときに最適です。

サービング温度

最高の味わいを楽しむために、アルタ・コスタ・メトド・クラシコ・ブリュット・テヌータ・サン・フランチェスコを6〜8 °Cで提供してください。長時間の酸素供給は必要ありません。注意深く開栓し、泡立ちと香りの要素を引き立てるスプマンテ用のグラスに注ぐだけで十分です。

なぜ購入するべきか

アルタ・コスタ・メトド・クラシコ・ブリュット・テヌータ・サン・フランチェスコを選ぶことは、アイデンティティ、精度、柔軟性を兼ね備えた地域のスプマンテをテーブルに持ち込むことを意味します。通常とは異なるイタリアのメトド・クラシコを求める人々にとって理想的なボトルで、ミネラルの個性、際立ったフレッシュさ、エレガントな飲み口を持っています。アペリティフ、魚料理のディナー、カジュアルな場面に最適で、認識される品質と独自のスタイルの間で優れたバランスを提供します。