ホワイト SM - カントラ サンタ マルゲリータ 2023 グリッロ DOC アリアンナ オッキピンティ

ビアンコ SM サンタ・マルゲリータ 2023 グリッロ DOC アリアンナ・オッキピンティ

ビアンコ SM - コントラーダ・サンタ・マルゲリータ 2023は、地中海のエネルギー、洗練さ、地域のアイデンティティを融合させたシチリアの白ワインです。アリアンナ・オッキピンティによって作られたこのワインは、グリッロを本物で現代的なスタイルで解釈し、フレッシュさ、構造、香りの深みを引き立てます。その結果、表現力豊かで、ガストロノミックで、認識しやすいワインを求める人のために考案されたキャラクターのある白ワインが生まれました。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、シチリアのコントラーダ・サンタ・マルゲリータにある約2ヘクタールのアルベレッロで栽培されたブドウから生まれます。石灰質砂質のマール土壌が、砂や白黄色のカルカレニタと交互に配置され、地域の非常に正確な読み取りを伴う、塩味と垂直感を持つプロファイルを定義するのに寄与しています。醸造は、48時間の皮とのマセレーションと、コンクリートとオーストリアのオーク樽での自然発酵を経て、同じ容器で12ヶ月間の熟成が行われます。これにより、物質と推進力のバランスが取れた、明確な個性を持つ白ワインが生まれ、心地よい海の印象を与えます。

テイスティングノート

グラスの中でビアンコ SM - コントラーダ・サンタ・マルゲリータ 2023は、明るく魅力的な色合いで、リッチで滑らかな一口を予感させます。香りには、柑橘類、白い花、スパイスの繊細な香りが現れ、地中海のニュアンスと非常にエレガントな塩味の感覚が伴います。口に含むと、ワインはフレッシュで濃厚、塩味があり、測定されたが存在感のある構造を持ち、重さを感じさせずに深みを与えます。フィニッシュはクリーンで調和が取れ、持続的で、海と地域のミネラリティを呼び起こす締めくくりです。

推奨ペアリング

そのフレッシュで塩味のプロファイルのおかげで、ビアンコ SM - コントラーダ・サンタ・マルゲリータ 2023は、魚料理、生の海の幸、タルタル、甲殻類、海の幸を使ったパスタ料理と簡単に組み合わせることができます。また、季節の野菜、新鮮なチーズ、ハーブを使った地中海料理とも相性が良いです。そのガストロノミックな特性により、より構造的な海の料理、オーブンやグリルで調理された魚、軽いスパイスの要素を持つレシピにも適しています。

サービング温度

ビアンコ SM - コントラーダ・サンタ・マルゲリータ 2023は、10から12 °Cの間で提供し、フレッシュさ、香り、塩味を最大限に楽しむことができます。一般的には長時間の酸素供給を必要としませんが、グラスの中で数分間置くことで、特にサービス後の最初の瞬間に香りの開放を助けることができます。

なぜ購入するべきか

このワインは、オリジナルで地域に根ざした、しっかりとしたシチリアの白ワインをオンラインで購入したい人にとって興味深い選択肢です。ビアンコ SM - コントラーダ・サンタ・マルゲリータ 2023は、グリッロの個性とアリアンナ・オッキピンティのビジョンを融合させ、洗練されながらも具体的な多用途のラベルを提供します。日常のテーブルに、より特徴的なものを求めるときに理想的であり、ワインの質と食事を優雅に伴う能力が重要な特別なディナーにも適しています。