サヴィニョン・ウィンクル 2022 DOC アルト・アディジェ カンティーネ・テルラン

ソーヴィニヨン・ウィンクル 2022 DOC アルト・アディジェ・テルラーノ、アルトアディジェ産ソーヴィニヨン・ブランのエレガントな表現

ソーヴィニヨン・ウィンクル 2022はテルラーノワイナリー - ケレライ・テルランのキャラクター豊かな白ワインで、香りの精度、フレッシュさ、心地よいミネラル感を兼ね備えています。長い間純粋に醸造されており、アルトアディジェにおけるソーヴィニヨン・ブランの洗練された解釈を表しています。地域性を求める人々に非常に評価されている、認識しやすいスタイルのワインです。

ワインのテリトリーとスタイル

DOC アルト・アディジェ・テルラーノの名称は、明確で垂直なプロファイルを持つ白ワインの生産に適したコンテキストを表現しています。ブドウは、280メートルから580メートルの標高に位置するブドウ畑から来ており、南南西の向きと重要な傾斜を持つ要素が、定期的な成熟と香りの豊かさとフレッシュさの良いバランスに寄与しています。ソーヴィニヨン・ウィンクル 2022は手摘みの収穫から生まれ、注意深い醸造が行われ、温度管理されたゆっくりとした発酵と、主にスチールタンクで、部分的に大きな木の樽での細かい酵母による熟成が行われます。その結果、清潔で複雑、そしてワイナリーの伝統に一致したワインが生まれます。

テイスティングノート

グラスには濃厚で明るいストローイエローが現れ、わずかに緑がかった反射で活気づいています。ブーケは広がりがあり、明確で、アプリコット、マンダリン、パッションフルーツのノートがあり、エルダーフラワー、グーズベリー、ミントのニュアンスが加わっています。口に含むと、ワインはそのフルーティーな印象を確認し、繊細ながらもしっかりとした酸味が支えています。構造は良好で、口当たりは塩味があり、フィニッシュはミネラルで香り高く、素晴らしい持続性を残します。

推奨ペアリング

ソーヴィニヨン・ウィンクル 2022は、魚料理、甲殻類、タルタル、海のカルパッチョ、野菜を使った料理に非常に多様に合わせることができます。繊細なリゾット、ハーブのパスタ、軽い白身肉、中程度の熟成のチーズとも素晴らしい相性です。そのフレッシュさと香りの要素は、ベジタリアン料理や過度にスパイシーでないレシピにも適しています。

サービング温度

ソーヴィニヨン・ウィンクル 2022は、香りと味のバランスを最大限に引き立てるために、10-12 °Cの温度で提供してください。長時間の酸素供給は必要ありませんが、グラスの中で数分間の時間を持つことで、香りの複雑さをより明確に表現することができます。

なぜ購入するべきか

このワインは、オンラインで質の高いアルトアディジェの白ワインを購入したい人にとって理想的な選択です。アイデンティティ、エレガンス、そして食事の多様性を提供することができます。ソーヴィニヨン・ウィンクル 2022は、テルラーノワイナリーの伝統を現代的で正確なスタイルに結びつけ、明確な香り、バランスの取れた構造、次の一口を誘うミネラル感のあるフィニッシュを持っています。社交的な場面でも、より丁寧なディナーでも完璧です。