ネオストス ロッソ 2021 I.G.P. カラブリア ロッソ スピリティ エッブリ

ネオストス・ロッソ 2021 I.G.P. カラブリア・ロッソ スピリティ・エッブリ

ネオストス・ロッソは、スピリティ・エッブリによって作られた、強烈で個性的なカラブリアの赤ワインです。グレコ・ネロ、グアルナッチャ・ネラ、およびメルローのブレンドから生まれ、地域のアイデンティティ、豊かな香り、果実の熟成と新鮮さを兼ね備えた味わいの構造を持っています。これは、限られた数量で生産されるナンバリングされたラベルで、真のイタリアのワインを求める人々のために考案されています。

テリトリーとワインのスタイル

ネオストス・ロッソは、カラブリアの内陸を決然とした現代的なスタイルで表現し、伝統のキャラクターを失うことはありません。カストロビッラリとモッタフォッローネの間の生産地域は、個性的な赤ワインに適した環境を示唆しており、気候とワイン文化が豊かで深いバランスの取れたプロファイルを定義するのに寄与しています。I.G.P. カラブリア・ロッソの名称は、ブドウ品種の表現力とワイナリーのビジョンにスペースを与え、強い地域性を持ちながらもアクセスしやすく現代的な味わいのワインを目指しています。

テイスティングノート

グラスの中では、深いルビー色で、紫やバイオレットの反射が見られます。ブーケは広く複雑で、小さな赤い果実、ブラックベリー、森の香り、リコリス、煙、オレンジ、スミレ、スパイスのヒントが現れます。口に含むと、ワインは生き生きとした豊かな果実を示し、満足感とともに飲みやすさを支える新鮮さを伴います。構造はしっかりと感じられ、タンニンは勢いと定義を与え、フィニッシュはミネラルで持続的、エレガントで深い余韻を残します。

推奨ペアリング

果実、構造、タンニンの組み合わせにより、ネオストス・ロッソは、ローストやグリルした赤肉、煮込み料理、野生の肉、地中海料理の風味豊かな料理と喜んでペアリングします。また、ラグーやオーブン焼きのパスタなどのリッチな前菜や、熟成したハードチーズとも理想的です。そのカラブリアの特徴は、強いキャラクターとややスパイシーな料理とも特に興味深い組み合わせを作ります。

サービス温度

ネオストス・ロッソの理想的なサービス温度は、16〜18°Cです。可能であれば、香りの表現を促進し、さらに飲みやすくするために、少し前に開けておくと良いでしょう。この構造のワインでは、数分の酸素接触が果実とブーケの複雑さを際立たせるのに役立ちます。

なぜ購入するべきか

ネオストス・ロッソ 2021 I.G.P. カラブリア・ロッソ スピリティ・エッブリは、品質と地域のアイデンティティに注意を払いながらオンラインでワインを購入したい人にとって、説得力のある選択肢です。カラブリアの真の読みを提供し、豊かでありながらバランスの取れたスタイルを持ち、テーブルでのペアリングやテイスティングの両方で満足させることができます。限られた生産量と多様な香りのプロファイルは、強く洗練されたキャラクターのワインを探している場面で提案するのに興味深い赤ワインにしています。