Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM

エクスルテ 2021 フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG マグナム di クイントデチモ

エクスルテは、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCGのエレガントで洗練された解釈であり、マグナムサイズで提供され、ラピオの単一のブドウ畑からの純粋なフィアーノから作られています。これは、強い地域的アイデンティティを持つ白ワインで、香りの精密さ、味わいの深さ、心地よいミネラルの緊張感を兼ね備え、クラスと大きな個性を求める人々のために考えられたプロファイルを持っています。

テリトリーとワインのスタイル

原産地ラピオは、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノにとって最も興味深い参照の一つです。ここでは、ブドウが香りの繊細さと構造を表現するための好条件を見つけ、570メートルの高度に位置するブドウ畑が、粘土石灰質の土壌と南西向きの露出を持っています。手摘みの収穫と小さな箱での収集は、ブドウの厳密な選別を示し、ワインスタイルは、ブドウ品種の典型的な新鮮さを、発酵中の木の使用と酵母上での熟成によるわずかな複雑さと結びつけています。その結果、権威ある、バランスの取れた白ワインが生まれ、時間とともに良く進化することが期待されます。

テイスティングノート

グラスでは、緑の反射を伴う明るい黄色で現れます。ブーケは鮮明で多様性に富み、リンデン、アカシア、タイムの香りがあり、続いてエキゾチックな果物、砂糖漬けの柑橘類、蜂蜜の感覚が、繊細なミネラルの印象に支えられています。口に含むと、密度のある持続的な構造を示し、良好な新鮮さ、バランス、調和のとれた味わいの織り成す感覚を持っています。エクスルテ 2021 フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG マグナムは、優雅さと味の一体感を保ち、長く一貫したフィニッシュを提供し、ボトル内での重要な進化にも適しています。

推奨ペアリング

このワインは、海の生の料理、魚を使った繊細な前菜、甲殻類のリゾット、新鮮なチーズや中熟成のチーズ、軽い白肉と非常に多様に組み合わせることができます。その構造と香りの成分は、焼き魚、手の込んだ野菜、ハーブを使った料理、洗練された地中海料理など、よりリッチな料理とも興味深い組み合わせを生み出します。重要なディナーや洗練されたガストロノミーのペアリングにも適した選択です。

サービス温度

エクスルテ 2021 フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG マグナムは、10-12 °Cの温度で提供することをお勧めします。これにより、香り、新鮮さ、複雑さが引き立ちます。事前に開けた場合は、デキャンタージュなしでグラス内で数分間の酸素供給を受けることができ、特に進化したサービスや長期間熟成されたボトルを除いて必要ありません。

なぜ購入するべきか

エクスルテ 2021 フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ DOCG マグナムを選ぶことは、地域、ブドウ品種、製造スタイルの正確な表現である偉大なカンパーニャの白ワインを選ぶことを意味します。マグナムサイズは、ワイナリーや食卓での価値を高め、重要な機会、ワインギフト、共有の瞬間に理想的です。これは、繊細さ、深さ、熟成能力を兼ね備えたワインであり、若い頃から記憶に残る特徴的なプロファイルを持ち、年を重ねるごとに最高の状態を発揮します。