バローロ ラヴェーラ 2020 DOCG ヴィエッティ

バローロ・ラヴェラ 2020 DOCG ヴィエッティ

バローロ・ラヴェラ 2020 DOCG ヴィエッティは、ノヴェッロの最も認知されたクリュの一つからのランゲのネッビオーロの権威ある洗練された解釈を表しています。これは、深み、香りの精度、バランスを兼ね備えた大きな個性を持つ赤ワインで、地域の繊細さとヴィエッティの伝統を引き立てるスタイルです。

地域とワインのスタイル

ブドウは、ノヴェッロの町に位置する歴史的なMGAであるラヴェラの単一畑から来ています。サンタ・アガタの層状泥灰岩が特徴的な土壌で、西/南西の露出と約400メートルの標高が、緊張感があり、エレガントで香り豊かなプロファイルを定義するのに寄与しています。バローロ・ラヴェラ 2020 ヴィエッティは、平均35年の樹齢を持つブドウから生まれ、1935年に遡る歴史的な植え付けの一部が含まれており、ワインに複雑さと表現の継続性を与えています。

テイスティングノート

グラスの中では濃いガーネットレッドで現れます。香りは最初は厳格なキャラクターを示し、その後、徐々に複雑な花のノート、赤い果物、オレンジ、白胡椒が開いてきます。口に含むと、ワインは洗練されており、正確で、熟した赤い果物のヒント、甘く、パリッとした持続的なタンニン、そしてその飲みごたえを長引かせる活気ある酸味を持っています。その結果、エレガントで垂直的、洗練されたバローロが生まれ、美しい持続性のフィニッシュを持っています。

推奨ペアリング

バローロ・ラヴェラ 2020 DOCG ヴィエッティは、煮込み料理、重要なロースト、牛頬肉、毛のある獣、熟成チーズと非常に調和してペアリングします。そのタンニンの織り成すテクスチャーと自然なフレッシュさは、タヤリンの肉のラグーやプリンクのローストソースなど、ピエモンテの伝統的な豊かな料理にも適しています。これは、構造的で風味豊かな料理を引き立てるワインであり、それらを覆い隠すことはありません。

サービング温度

バローロ・ラヴェラ 2020 ヴィエッティを最大限に楽しむためには、理想的な温度は16-18 °Cです。サービスの数時間前にデカンタージュすることをお勧めします。これにより、ブーケの開放を促し、グラス内での進化をより調和の取れたものにします。

なぜ購入するべきか

バローロ・ラヴェラ 2020 DOCG ヴィエッティを選ぶことは、ランゲの偉大なワインに賭けることを意味し、名高いクリュと基準となるワイナリーの表現です。これは、構造、繊細さ、香りの深みを兼ね備えたクラスのバローロを求める人にとって理想的なボトルです。重要なディナーや、強いアイデンティティを持つイタリアの赤ワインでワインセラーを拡充するのに最適です。