バローロ ラッツァリート 2020 BIO DOCG ヴィエッティ

バローロ・ラッツァリート 2020 BIO DOCG ヴィエッティ

バローロ・ラッツァリート 2020 BIO DOCG ヴィエッティは、セッラルンガ・ダルバの最も認識されるクリュの一つのアイデンティティを非常に正確に表現しています。ネッビオーロ100%から得られ、香りの強さ、構造、彫刻されたタンニンの織り成すスタイルを持つ、厳格で深いワインです。これは、ブドウ畑とその最も純粋な表現を尊重した製造の付加価値を持つ、真のバローロを求める人々のために考えられたワインです。

テリトリーとワインのスタイル

ブドウは、セッラルンガ・ダルバの単一のMGAラッツァリートのブドウ畑から来ており、南西向きのアムフィテアトルの区画から収穫されています。石灰質粘土質の土壌と標高330メートルから380メートルの間が、このランゲの地域特有の緊張感、深さ、権威あるプロファイルを定義するのに寄与しています。平均年齢43年のブドウの木の存在が全体の複雑さと堅実さを加え、伝統的な醸造と約30ヶ月の木樽熟成が、エネルギーと成熟の間の大きなバランスを持つバローロを構築するのに役立っています。

テイスティングノート

グラスの中では、ガーネットの反射を持つ濃いルビーレッドの色合いを呈します。ブーケは魅力的で深く、バルサミックなノートがセージ、ユーカリ、白胡椒、ミントと絡み合っています。口に含むと、豊かで包み込むような味わいですが、生き生きとした酸味と緊張感のあるミネラルなフィニッシュが支えています。セッラルンガ特有のタンニンは厳格で、角ばっており、非常に深いもので、フィニッシュは心地よい甘い持続感を残します。

推奨ペアリング

バローロ・ラッツァリート 2020 BIO DOCG ヴィエッティは、ブラザート、ロースト、野生肉、ラグーのアニョロッティ・デル・プリン、キノコやトリュフを使った料理など、ピエモンテやイタリアの重要な料理と非常に効果的に組み合わせられます。その構造は、熟成チーズやリッチな料理とも理想的で、タンニン成分が料理の脂肪分と複雑さに調和します。特別な食事や高級なディナーにぴったりのワインです。

サービス温度

バローロ・ラッツァリート 2020 BIO DOCG ヴィエッティは、18°Cから20°Cの間で提供してください。若いうちは、デキャンタでの短い酸素供給や、グラスでのゆっくりとした開放が、香りのプロファイルとタンニンの織り成す構造を最大限に引き立てるのに役立ちます。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、強い地域アイデンティティを持つクリュのバローロを選ぶことを意味し、ヴィエッティのような信頼できるワイナリーによって作られています。バローロ・ラッツァリート 2020 BIO DOCG ヴィエッティは、深さ、優雅さ、ミネラルな緊張感を非常に説得力のあるバランスで結びつけており、愛好家やコレクターにとって理想的です。これは、ランゲ、セッラルンガ、ネッビオーロのクラシックなキャラクターについて語るボトルであり、時間とともに非常に興味深い進化の可能性を秘めています。