CAPITEL SAN ROCCO 2020 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi

カピテル・サン・ロッコ 2020 ヴァルポリチェッラ・リパッソ DOC スペリオーレ テデスキ

カピテル・サン・ロッコ 2020 ヴァルポリチェッラ・リパッソ DOC スペリオーレ は、テデスキ によるクラシックで権威あるプロファイルを持つヴェネトの赤ワインで、豊かなアロマ、構造、飲みやすさを兼ね備えています。ヴァルポリチェッラに深く結びついたワイン造りの伝統から生まれ、リパッソの手法をバランスよく解釈し、温かく、フルーティーで持続的な一口を提供します。個性と卓越したテーブルでの多様性を求める人々のために考えられています。

テリトリーとワインのスタイル

ブドウは、歴史的にエレガントで風味豊かな赤ワインの生産に適したヴァルポリチェッラのモレーニカ丘陵から来ています。基本品種にはコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、そしてロッシニョーラ、オセレータ、ネグラーラ、ディンダレッラなどの地元の伝統的なブドウ品種が含まれています。リパッソはワインにより大きな複雑さと深みを与え、そのプロファイルを豊かにしつつ重さを加えません。スラヴォニアのオーク樽での熟成は、調和のとれたスタイルを定義するのに寄与し、呼称に一致した測定された一貫性を持っています。

テイスティングノート

グラスには、ルビー色の澄んだ透明感で現れます。香りは、チェリー、ラズベリー、赤スグリのヒントを持つ広範で複雑なブーケを表現し、フレッシュさと即時のアロマを贈ります。口に含むと、フルーティーで、バランスが取れ、構造がしっかりしており、温かく丸みを帯びたテクスチャーを持っています。アルコールと酸味は良い調和を保ち、フィニッシュは長く、香りの感覚と一致し、非常に持続的です。フルボディのワインですが、常に読みやすく心地よいです。

推奨ペアリング

カピテル・サン・ロッコ 2020 ヴァルポリチェッラ・リパッソ DOC スペリオーレ テデスキ は、赤肉、野生動物、熟成チーズと自然に相性が良いです。また、ブラザート、ロースト、狩猟肉、特に脂肪やジューシーさが求められる伝統的な料理の風味豊かなパスタとも理想的です。そのフレッシュさとフルーティーな要素は、豊かだが過度にスパイシーでない料理との組み合わせにも効果的です。

サービング温度

カピテル・サン・ロッコ 2020 ヴァルポリチェッラ・リパッソ DOC スペリオーレ テデスキ の理想的なサービング温度は、16〜18°C の間です。ボトルが涼しい環境で保存されている場合は、サービスの前に短い休息が必要です。若いボトルの場合は、グラスで数分間酸素に触れさせることで、そのアロマプロファイルを最大限に引き出すことができます。

なぜ購入するべきか

認識可能な呼称、信頼できる生産者、伝統と心地よさを兼ね備えたスタイルを重視してオンラインでワインを購入したい人にとって、説得力のある選択です。カピテル・サン・ロッコ 2020 ヴァルポリチェッラ・リパッソ DOC スペリオーレ テデスキ は、バランス、強度、良好な進化能力を提供し、重要なディナーや、強い地域的アイデンティティを持つ質の高い赤ワインをテーブルに持ち込みたい社交の場に適しています。