La Côte aux Enfants 2019 シャンパーニュ コトー・シャンプノワ - ロッソ ボランジェ

ラ・コート・オー・アンファン 2019 シャンパーニュ コトー・シャンペノワ ロッソ ボランジェ

ラ・コート・オー・アンファン 2019 は ボランジェ の珍しい赤ワインで、AOC コトー・シャンペノワ の表現であり、名前の由来となった Aÿ の区画から作られています。100% ピノ・ノワール から得られ、エレガントで厳格な印象でテリトリーを解釈し、偉大な年に非常に限られた量で生産されています。

テリトリーとワインのスタイル

ラ・コート・オー・アンファン の区画は Aÿ に位置し、ピノ・ノワールに歴史的に関連したシャンパーニュの最も権威ある地域の一つです。この文脈で、地域のより有名なスパークリングワインのスタイルから離れたニッチな赤ワインが生まれ、より伝統的で反省的な醸造によって原料の価値を引き出すことを意図しています。古いオークの小樽での8ヶ月間の熟成が、調和の取れた複雑なプロファイルと強いテリトリアルなアイデンティティを定義するのに寄与しています。

テイスティングノート

グラスの中では濃いガーネット色を呈します。香りはスパイシーで、エルダーフラワー、サワーチェリー、ブルーベリーの明確なヒントを提供し、リコリスや黒い果実のニュアンスが伴います。口に含むと、強い個性を持つワインで、重要なタンニン構造と、Aÿのピノ・ノワールのキャラクターに一致した乾燥した深いプロファイルが支えています。味わいのテクスチャーはエレガントでありながら決然としており、持続的で風味豊かなフィニッシュを持っています。

推奨ペアリング

ラ・コート・オー・アンファン 2019 は、赤肉のロースト、子羊、羽毛の野生動物、ポルチーニ茸、濃いソースを使った料理など、構造的で風味豊かな料理と最も相性が良いです。また、熟成チーズや特徴的な料理ともよく合い、タンニンの要素と香りの豊かさが自然なバランスを見つけます。

サービング温度

ラ・コート・オー・アンファン 2019 を 16 °C で提供してください。これはその複雑さ、香りの深さ、タンニンのテクスチャーを評価するのに理想的な温度です。可能であれば、ボトルを少し前に開けて、ブーケの表現を促すことが有益です。

なぜ購入するべきか

珍しい、権威のある、並外れた赤ワインを求める人にとって興味深い選択です。ラ・コート・オー・アンファン 2019 ボランジェ は、名声、正確な起源、丁寧な製造を兼ね備え、テイスティングでも食卓でも際立つボトルを提供します。コレクター、シャンパーニュ愛好者、オンラインで独自の認識可能なワインを購入したい人に最適です。