ソレニダ 2018 コスタトスカーナ IGT テヌータ ポデルノーヴォ, テヌーテ ルネッリ

Solenida 2018 コスタ トスカーナ IGT: テヌーテ ルネッリの有機サンジョヴェーゼ

Solenida 2018はコスタ トスカーナ IGTであり、テヌーテ ルネッリが手がけたもので、100% サンジョヴェーゼから作られ、テヌータ ポデルノーヴォの特徴を正確に表現することを目的としています。これは有機ワインであり、厳選されたブドウと注意深い醸造から生まれ、品種のプロファイルと地域のアイデンティティを高めるために一部はアンフォラで熟成されています。

地域とワインのスタイル

生産はピサ県のテリッチョラで行われ、コスタ トスカーナの帯域に位置し、農業の適性、地域の影響、サンジョヴェーゼの際立った表現力を兼ね備えたエリアです。土壌は粘土質の砂で構成され、化石の残留物が豊富に含まれており、真の特徴的で認識可能なワインを定義するのに寄与しています。プロジェクトAnimavitisRは、ミクロゾーンを別々に作業することを可能にし、小さな房と濃縮されたブドウを選別して、より高い精度と品質の結果を得ることを目指しています。

テイスティングノート

Solenida 2018は、構造と深みを重視した美しい個性のサンジョヴェーゼとして登場します。長時間のマセレーションとオークでの熟成が、存在感のあるがよく統合されたタンニンと、ワインを支え、フィニッシュを延ばすフレッシュさを持つ複雑な口当たりに寄与しています。アンフォラでの熟成はバランスと複雑さを加え、果実と地域のより明確な読み取りを促進します。結果は、調和の取れた乾燥赤ワインで、良好な持続性を持ち、優雅さと個性を兼ね備えたスタイルです。

推奨ペアリング

このワインは、トスカーナ料理やイタリア料理の風味豊かな料理と非常に効果的に組み合わせられます。グリルした肉、ロースト、煮込み、野生の獣肉、ラグーのパッパルデッレ、熟成チーズ、きのこを使った料理と理想的です。その構造と酸味のバランスにより、サンジョヴェーゼはリッチな料理にも適しており、味わいの部分を覆い隠すことなく口をクリアにします。

サービング温度

Solenida 2018の理想的な温度は16〜18°Cです。ボトルを長期間保存していた場合は、酸素供給を促進し、ワインがそのアロマプロファイルとタンニンの構造を最大限に表現できるように、少し前に開けると良いでしょう。

なぜ購入するべきか

Solenida 2018 コスタ トスカーナ IGTは、テリトリーに忠実でありながら現代的なサンジョヴェーゼを求める人にとって興味深い選択肢です。厳密なブドウ選別、アンフォラの使用、木での熟成、オーガニック認証の組み合わせは、重要なディナーにも、品質と生産的アイデンティティに注意を払ってオンラインでワインを購入したい人にも適した、完成度の高いワインを提供します。