ネッビオーロ "エステル・カナーレ・ロッソ・ヴィーニャ・リオンダ" 2018 ランゲ DOC ジョヴァンニ・ロッソ マグナム

ネッビオーロ エステル カナーレ ロッソ ヴィーニャ リオンダ 2018 ランゲ DOC ジョヴァンニ ロッソ マグナム

ネッビオーロ “エステル カナーレ ロッソ ヴィーニャ リオンダ” 2018は、ジョヴァンニ ロッソによるランゲ DOCのマグナムサイズで、ピエモンテの偉大なブドウ品種の一つを優雅さと個性で表現しています。100%ネッビオーロから作られ、香りの繊細さ、構造、正確な味わいの織り成すバランスを兼ね備え、セッラルンガ ダルバの丘の伝統に沿った一貫したプロファイルを提供し、個性あるイタリアの赤ワインを求める人々のために考えられています。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、南向きの畑から収穫されたネッビオーロのブドウから生まれ、2011年に植えられたブドウの木とギヨーの栽培方法を用いています。収穫は10月中旬に行われ、ブドウ品種が複雑さと香りの明確さを表現するのに適した熟成を達成できる時期です。コンクリートタンクでの発酵とフランス産オークの25hlの樽での熟成が、果実を覆うことなく、バランス、地域のアイデンティティ、表現の明瞭さを保つのに寄与しています。その結果、伝統とスタイルの精密さを兼ね備えたランゲ DOCが生まれます。

テイスティングノート

グラスの中では、強く魅力的なプロファイルを持ち、ハマナス、ブラックベリー、野生のイチゴ、桃、甘いスパイスの豊かなブーケに支えられています。口に含むと、柔らかく上品な入り口があり、果実の新鮮さと優しいタンニンの織り成す力強い一口が感じられます。フィニッシュはわずかに塩味があり、リコリスのヒントと次の一口を誘う余韻があります。構造は存在感がありますが調和が取れており、エネルギーと繊細さを兼ね備えたネッビオーロに沿ったものです。

推奨ペアリング

ネッビオーロ “エステル カナーレ ロッソ ヴィーニャ リオンダ” 2018は、ストックフィッシュの煮込み、詰め物をしたガチョウ、辛いソースのカタツムリなど、風味豊かで強いインテンシティの料理と相性が良いです。その新鮮さとタンニンの繊細さが、構造のある白身肉料理、きのこ、過度にリッチでない煮込み料理、伝統的なピエモンテ料理にも適しています。重要な食卓を引き立て、複雑な料理を際立たせるワインです。

サービング温度

ネッビオーロ “エステル カナーレ ロッソ ヴィーニャ リオンダ” 2018の理想的なサービング温度は16°-17°Cです。よりフォーマルなサービスや若い段階での開封時には、グラスやカラフェでの短い酸素供給が、香りの進化を促し、一口をさらにリラックスさせて調和のとれたものにするのに役立ちます。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、細部への配慮とネッビオーロの本物の解釈で知られるワイナリーによるランゲ DOCの強い個性を追求することを意味します。マグナムサイズは、テーブルでの存在感を高め、特別な機会、重要な贈り物、あるいはエレガンス、深み、食事の多様性を兼ね備えたラベルで自分のワインセラーを豊かにするのに理想的です。品質と地域のアイデンティティに注意を払いながらオンラインでワインを購入したい人にとって興味深い選択です。