スプマンテ アビッシ ロゼ メトド クラシコ 2018 ドサッジョ ゼロ ビッソン

スプマンテ・アビッシ・ロゼ・メトド・クラシコ 2018 ドサージョ・ゼロ ビッソン

スプマンテ・アビッシ・ロゼ・メトド・クラシコ 2018 ドサージョ・ゼロ ビッソンは、Bisson Società Agricolaの職人技と、トリゴーゾのセストリ・レヴァンテ地域との深い結びつきを表現した、個性豊かなスパークリングワインです。CiliegioloとGranacciaのブドウを年によって異なる割合で使用し、メトド・クラシコのフレッシュさと、エレガントで独特な海のプロファイルを融合させ、底での熟成によってさらに興味深いものにしています。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、リグーリア州の、風味豊かで地中海的なキャラクターを持つラベルの生産に適した地域で生まれました。ドサージョ・ゼロの選択は、ワインの表現の純粋さを高め、甘さでの柔らかさを加えることなく、地域のアイデンティティを際立たせます。その結果、洗練され、鋭い、ドライなロゼスパークリングワインが生まれ、オリジナルで、ガストロノミックで、型にはまらないボトルを求める人々のために考案されています。

テイスティングノート

グラスの中では淡いが生き生きとしたピンクで現れます。香りは包み込むような、複雑でエレガントなブーケを提供し、植物的な香り、小さな赤い果実、地中海のベリーを感じさせます。口に含むと厚みと良い緊張感を示し、ストレートでドライ、正確な一口を楽しめます。塩味とミネラルのノートがフィニッシュを伴い、フレッシュさと味わいの連続性をもたらします。これは、洗練さ、キャラクター、心地よい海の印象を兼ね備えたスプマンテです。

推奨ペアリング

スプマンテ・アビッシ・ロゼ・メトド・クラシコ 2018 ドサージョ・ゼロ ビッソンは、海の生の料理、魚のタルタル、甲殻類、貝類、焼き魚やグリル料理のセコンドと非常に多様に組み合わせることができます。また、洗練されたアペリティフ、繊細なサラミ、季節の野菜、あまり構造的でない地中海の前菜とも理想的です。その風味の豊かさは、海の料理と特に相性が良く、料理を覆うことなく寄り添います。

サービング温度

スプマンテ・アビッシ・ロゼ・メトド・クラシコ 2018 ドサージョ・ゼロ ビッソンは、6から8 °Cの温度で提供してください。この範囲で、ワインはフレッシュさ、香りの繊細さ、味わいのクリーンさを最大限に表現します。長時間の酸素曝露は必要なく、サービスの少し前に開栓するだけで、そのプロファイルを十分に楽しむことができます。

なぜ購入するべきか

これは、通常とは異なるイタリアのロゼスプマンテを購入したい人にとって興味深い選択です。クラシックなメソッド、地域の個性、独自の製造を融合させることができるワインです。限られた数量での生産と、ドライで風味豊かなプロファイルは、レベルの高いアペリティフや魚のディナーに適したワインにしています。スプマンテ・アビッシ・ロゼ・メトド・クラシコ 2018 ドサージョ・ゼロ ビッソンは、エレガンスと本物の海を語るボトルです。