Pitasso" Timorasso Colli Tortonesi DOC Mariotto Claudio 2018

クラウディオ・マリオット・ピタッソ・ティモラッソ・コッリ・トルトネージ・DOC 2018

ピタッソはティモラッソの純粋な表現であり、クラウディオ・マリオットによって作られた、コッリ・トルトネージの真の姿とピエモンテ東部の最もアイデンティティを持つキャラクターを表しています。これは、選ばれたブドウ畑と厳格な土地の読み取りから構築された、個性豊かな白ワインで、繊細さ、構造、食卓での大きな多様性を兼ね備えたイタリアの白ワインを求める人々のために考えられています。

テリトリーとワインのスタイル

ブドウはトルトーナの古いブドウ畑から来ており、石灰質粘土の土壌で、海面から250メートルから300メートルの高さの南東向きの斜面で栽培されています。この環境はワインにバランス、深み、心地よい味わいの緊張感を与えるのに寄与しています。ブドウ畑での作業は、ガイヨット仕立てと抑えられた収量を用いて、ここで最も認識される解釈の一つを見出すティモラッソの潜在能力を高めることを目指しています。手摘みの収穫も、原材料の品質と選別への注意を確認しています。

テイスティングノート

グラスの中でピタッソ・ティモラッソ・コッリ・トルトネージ・DOCは、物質的な白ワインに典型的な明るく豊かな外観を持っています。香りは明瞭で多面的で、果実の感覚と時間とともにグラスの中で進化する香りの織り成すものを提供します。口に含むと、ドライで風味豊かで包み込むような味わいで、よく統合されたフレッシュさと、食事のさまざまな瞬間を自信を持って伴うための構造を支えています。貴重な澱での熟成は、より複雑で持続的にするのに寄与し、バランスの取れた満足感のある一口を提供します。

推奨ペアリング

このピエモンテの白ワインは、甲殻類、重要な魚、風味豊かなパスタ料理と非常に効果的に組み合わせられますが、熟成されたチーズや強い味わいのものとも相性が良いです。その構造は白肉、肉のパテ、野菜のタルトに適しており、塩味成分が良好な香りの強さを持つ料理との楽しさを引き立てます。また、会話用のワインや食後のワインとしても興味深く、特徴的でありながら平凡ではない白を求めるときに適しています。

サービス温度

ピタッソ・ティモラッソ・コッリ・トルトネージ・DOC 2018は、香り、フレッシュさ、味わいの深さを最大限に楽しむために、理想的な温度10-12 °Cで提供してください。グラスの中での進化を高めたい場合は、開封後数分間呼吸させると良いでしょう。

なぜ購入するべきか

これは、地域的で独自性があり信頼できる白ワインをオンラインで購入したい人にとって興味深い選択です。ピタッソは、クラウディオ・マリオットのティモラッソに対する取り組みをよく表しており、近年、アイデンティティ、構造、長寿命を兼ね備えた能力により、愛好家や専門家を魅了しています。すぐに楽しめるだけでなく、深みとキャラクターも提供するワインで、食卓に持ち寄るための特徴的なラベルや贈り物として理想的です。