レ・セルレ・ヌーヴェ・デル・オルネッラーヤ 2017 ボルゲリ・ロッソ DOC , 20年

オルネッライヤのレ・セッレ・ヌーヴェ 2017 ボルゲリ・ロッソ DOC

オルネッライヤのレ・セッレ・ヌーヴェ 2017は、オルネッライヤのテヌータの第二のワインで、ワイナリーの象徴的なラベルに対して同じ注意と精度で解釈されています。これはボルゲリ・ロッソ DOCで、エレガントでモダンなプロファイルを持ち、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドが結びつき、飲みやすさと進化の可能性のバランスを保っています。強い個性を持つトスカーナの赤ワインで、キャラクターのあるワインを求める人に最適ですが、すでに現在の時点で満足感を与えます。

テリトリーとワインのスタイル

このワインは、トスカーナの海岸で最も認識される地域の一つであるボルゲリから来ています。ここでは海洋性気候が赤ワインにバランスと繊細さをもたらします。2017年の年は暑く乾燥しており、健康で濃縮されたブドウを収穫するために早めの収穫が行われました。この文脈の中でオルネッライヤのレ・セッレ・ヌーヴェ 2017は、豊かさと抑制のあるスタイルを表現し、明確な構造と味わいを軽やかにするフィニッシュを持っています。

テイスティングノート

グラスの中では濃いルビー色で紫の反射を持って登場します。香りのプロファイルは複雑で洗練されており、小さな赤い果実のノートと地中海のマキを思わせるバルサミックな香りがあります。口に含むと、滑らかでシルキーなタンニンの構造、良好な素材、調和のとれた一口を示し、豊かさと勢いを兼ね備えています。フィニッシュは長く、クリーンで驚くほどフレッシュで、全体の飲み口を伴うエレガンスの感覚があります。

推奨ペアリング

オルネッライヤのレ・セッレ・ヌーヴェ 2017は、イタリア料理の風味豊かで構造のある料理と簡単に組み合わせることができます。赤身肉のグリル、ロースト、煮込み、牛フィレ、オーブンで焼いた子羊と相性が良く、軽い獣肉、キノコ、バランスの取れたソースの料理にも適しています。熟成チーズや、タンニンの構造と果実味を引き立てるトスカーナの実質的な料理との組み合わせも興味深いです。

サービス温度

オルネッライヤのレ・セッレ・ヌーヴェ 2017を提供するための理想的な温度は16〜18°Cです。ボトルが若い場合や開栓したばかりの場合は、香りの表現を促進し、一口をさらにリラックスさせるために、デキャンタでの短い酸素供給が有用です。

なぜ購入するべきか