スイサッシ 2016 コスタ トスカーナ 赤 IGP デュエマニ

Suisassi 2016 Duemani Costa Toscana Rosso IGP

Suisassi 2016 di Duemani は、Costa Toscana の純粋なシラーで、強い個性を持つ赤ワインで、地域とブドウ品種の特徴を決定的なスタイルで解釈しています。限られた生産量と職人技の印象が、このワインを強さ、深さ、そして存在感のある飲みごたえを求める人々のために考えられたボトルにしています。

テリトリーとワインのスタイル

Suisassi 2016 は、特に石の成分が顕著なアルベレッロ方式で栽培されたブドウ畑の中心で生まれます。この起源が、シラー が強く洗練された解釈を表現する、地中海的で活気のある引き締まったプロファイルを定義するのに寄与しています。Costa Toscana は、果実の熟成と塩味の緊張のバランスを持つ、明確なキャラクターの赤ワインに理想的な環境を提供し、正確な作業と清澄化や濾過なしの瓶詰めの選択によってさらに明らかになります。

テイスティングノート

グラスの中では、深く濃厚な色合いを示し、豊かで構造的なスタイルと一致しています。香りのプロファイルは広範で複雑で、プラム、ブルーベリー、スパイス、リコリス、スモーキーなトーン、レザーを思わせます。口に含むと、ワインは密度、深さ、包み込むような進行を示し、存在感のあるがうまく調和したタンニンの構造に支えられています。香りの成分は生き生きとしてダイナミックであり、フィニッシュは長さと大きなインパクトを約束し、強烈で持続的な感覚を残します。

推奨ペアリング

Suisassi 2016 は、野うさぎのラグーを使ったパッパルデッレ、ジュニパーで調理したイノシシのフィレ、カモシカ、鹿肉のソース、グーラッシュ、ローストラムなどの構造的で風味豊かな料理と非常に効果的に組み合わされます。これは、果実の深さとオークの複雑さが赤肉、野生動物、低温調理と自然な対話を見出す、豊かでスパイシーな料理にも価値を与える赤ワインです。

サービス温度

Suisassi 2016 を提供するのに理想的な温度は、16°から18°C の間です。香りのプロファイルと構造を最大限に楽しむためには、ボトルを少し前に開けておくことが推奨され、グラス内での進化とワインの完全な表現を促進します。サービスを過度に行う必要はありません：軽い酸素供給でその優雅さと深さを引き立てるのに十分です。

なぜ購入するべきか

Suisassi 2016 Duemani を購入することは、強いアイデンティティを持つトスカーナの赤ワインを選ぶことを意味し、非常に限られた量で生産され、優れたキャラクターの原材料に基づいて構築されています。これは、重要なイタリアワインを望む人々にとって理想的なボトルであり、特別な瞬間や、強さ、精度、個性が重要なテーブルに適しています。スタイル、地域の一貫性、そしてワインの魅力で際立つシラーです。