タウラージ・チンクエ・ケルケ DOCG リゼルヴァ 2016 サルヴァトーレ・モレッティエリ

タウラージ・チンクエ・ケルケ DOCG リゼルヴァ 2016 サルヴァトーレ・モレッティエリ

タウラージ・チンクエ・ケルケ DOCG リゼルヴァ 2016 は サルヴァトーレ・モレッティエリ による、Aglianico 100% の偉大なカンパーニャの赤ワインで、特別な地域の真の表現であり、深く、構造的で、長寿なスタイルです。これは、複雑さ、優雅さ、そしてボトルの中に強い地域的アイデンティティを求める人々のために考案されたキャラクターのあるワインとして生まれました。

ワインの地域とスタイル

このワインは モンテマラーノ から来ており、タウラージの中でも最も興味深い地域の一つで、550/600 メートルの高さ にある ヴィーニャ・チンクエ・ケルケ というクリュが位置しています。高度、南東の露出、遅い収穫の組み合わせが、成熟したが緊張感のあるプロファイルを生み出し、Aglianico の個性を最大限に引き出します。製造過程では、温度管理されたステンレス鋼での発酵が行われ、その後、バリックと大樽での長期熟成が続き、ワインを地域の魂を損なうことなく、バランスと深みへと導きます。

テイスティングノート

グラスの中では、非常に濃厚で、ほぼ不透明なルビー色が見られ、わずかにガーネットの反射があります。香りは広がりがあり複雑で、アマレナ、プルーンジャム、スパイス、トーストしたノート、コーヒー、カカオを思わせます。口に含むと、フルボディで温かく包み込むような味わいがあり、まだ生き生きとしたフレッシュさと、味わいの織りにしっかりと統合されたエレガントなタンニンに支えられています。余韻は長く、熟した果実、トースト、スパイシーなニュアンスが浮かび上がり、豊かでありながら調和のとれたスタイルで、偉大な熟成ワインの特徴を示しています。

推奨ペアリング

タウラージ・チンクエ・ケルケ DOCG リゼルヴァ 2016 は、イタリア料理の重要な料理と自然に組み合います。ストラコット、スペッツァティーニ、ブラザート、毛皮と羽の獣肉、さらに風味豊かな肉料理やスパイスの効いた料理と理想的です。硬質またはフィラートの熟成チーズとも素晴らしく、ワインの構造が相応しいパートナーを見つけます。

サービング温度

最高の味わいを楽しむためには、18-20 °C で提供することをお勧めします。ボトルは少なくとも1時間前に開けておくと良く、可能であればデキャンタージュすることで、ブーケの開放を促し、飲みやすさをより調和のとれたものにします。

なぜ購入するべきか

タウラージ・チンクエ・ケルケ DOCG リゼルヴァ 2016 サルヴァトーレ・モレッティエリ を選ぶことは、南イタリアの偉大な赤ワインをテーブルに持ち込むことを意味し、力強さ、繊細さ、深みを兼ね備えています。特別な機会のための完璧なボトルであり、ワインセラーを豊かにするため、または権威ある地域性と強い個性を持つワインをオンラインで購入したい方に最適です。