カポ・マルティーノ 2015 IGT 白 ヴェネツィア・ジュリア ジェルマン

カポ・マルティーノ 2015 IGT ビアンコ ヴェネツィア・ジュリア ジェルマン

カポ・マルティーノ 2015はジェルマンのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの素晴らしい白ワインで、地域の伝統的なブレンドの洗練された解釈において、優雅さ、深み、複雑さを融合させています。主にトカイ・フリウラーノから生まれ、リボッラ・ジャッラ、マルヴァジア、ピコリットを加え、豊かで調和のとれたスタイルを表現し、時間とともに進化する権威ある白ワインを求める人々のために考案されています。

テリトリーとワインのスタイル

このIGT ビアンコ ヴェネツィア・ジュリアは、コッリオの中心部から来ており、東南および西南に面した丘のブドウ畑で、泥灰土の土壌に位置しています。この地質基盤は、緊張感、繊細さ、個性を与えるのに寄与しています。ギヨー仕立てと高密度の栽培は、質に重点を置いた丁寧な生産を促進します。750リットルのスラヴォニアオーク樽での発酵と熟成は、優れたバランスのプロファイルを完成させ、エレガントで控えめな印象を与えます。カポ・マルティーノは、歴史的な品種と地域との深い結びつきを重視する生産哲学から生まれました。

テイスティングノート

グラスの中では、輝く金色の黄色で、濃厚で輝いています。ブーケは広がりがあり複雑で、熟した果実、トロピカルなノート、枯れた花の香りがあり、バニラ、リンゴ、バナナ、ヘーゼルナッツ、ジャスミン、パッションフラワーのニュアンスが加わっています。口に含むと、柔らかく包み込むようで、シルクのようなテクスチャー、味のバランス、非常に長い余韻があります。酸味は飲み口を支えつつも硬さを与えず、構造は深みと大きな充実感をもたらします。

推奨ペアリング

カポ・マルティーノ 2015は、風味豊かな海の料理、甲殻類、焼き魚、ハーブを使った料理、地中海料理のレシピと相性が良いです。また、構造のある前菜、特徴的なパスタ料理、豆類を使ったメイン料理、例えば、ひよこ豆のピューレとローズマリーで炒めたタコとの伝統的な組み合わせにも最適です。その豊かさは、中程度の熟成のチーズや、強いがバランスの取れた味わいの料理にも適しています。

サービング温度

カポ・マルティーノ 2015 ジェルマンを最大限に楽しむためには、12-14 °Cのサービング温度が推奨されます。グラスでの短い休息や軽い酸素曝露は、特にボトルが長期間保存されていた場合、香りのプロファイルをより広く表現するのに役立ちます。

なぜ購入するべきか

このワインは、構造、繊細さ、地域的アイデンティティを兼ね備えた重要なイタリアの白ワインをオンラインで購入したい人にとって、強い個性の選択肢を表しています。カポ・マルティーノは特別な機会のためのボトルであるだけでなく、コレクションや進化のためのワインでもあります。その複雑さと長期にわたる保持能力により、フリウリの偉大な白ワインにおいて、ジェルマンの最も認識される表現の一つです。