スイサッシ 2015 コスタトスカーナ ロッソ IGP デュエマーニ

Suisassi 2015 Costa Toscana Rosso IGP Duemani

Suisassi 2015 di Duemani は、強い個性を持つシラーの純粋なワインで、コスタトスカーナの真の表現であり、企業の中心にある木立で育てられたブドウ畑から生まれています。これは非常に魅力的な赤ワインで、非常に限られた数量で生産され、強烈で深みがあり、洗練されたスタイルに合ったラベルを求める人々のために考案されています。その印象は豊かで包み込むようで、熟した果実、スパイス、より暗く燻製された感覚を組み合わせたアロマプロファイルを持っています。

テリトリーとワインのスタイル

コスタトスカーナIGP は、果実の熟成と味覚の緊張感を兼ね備えた決定的なキャラクターのシラーにとって理想的な環境です。Suisassi 2015 では、醸造所での作業は正確なアプローチに従います：フランスのオークのバリックとトノーでの発酵とマセレーション、そして新しい木での15/18ヶ月の熟成。澱引きや濾過なしの瓶詰めは、広がりと表現の真実性を保つのに寄与し、重要で職人技のあるプロファイルのワインを提供します。

テイスティングノート

グラスの中では、深く濃厚な色合いを示し、複雑で包み込むようなブーケの前触れとなります。香りには、プラム、ブルーベリー、スパイス、リコリス、燻製のトーン、レザーのノートが現れ、グラスの中で容易に進化する全体を形成しています。口に含むと、構造があり、豊かでダイナミックで、力強さと深みを強烈な進行に結びつける織りなす感触があります。フィニッシュは長く、スパイシーで持続的で、エレガントで記憶に残る感覚を残します。

推奨ペアリング

Suisassi 2015 は、特に野生動物や赤肉の料理に対して非常に効果的に重要で風味豊かな料理と組み合わせられます。野ウサギのラグーをかけたパッパルデッレ、ジュニパーで調理されたイノシシのフィレ、シャモア、ソースで調理されたカプリオール、グーラッシュ、ローストラムと完璧に合います。また、構造とアロマの強度が料理の豊かさと対話できるようなスパイシーなセコンドや低温調理にも適しています。

サービング温度

Suisassi 2015 を最大限に楽しむためには、理想的な温度は16°Cから18°Cの間です。可能であれば、酸素供給を促進し、特にサービスの初期段階でブーケがより広がりを持って表現されるように、少し早めに開けることをお勧めします。

なぜ購入するべきか

Suisassi 2015 Duemani は、ユニークなプロファイルを持つトスカーナの赤ワインを購入したい人にとって価値のある選択です。限られた数量で生産され、明確なアイデンティティを持っています。シラー の力をコスタトスカーナ の個性と結びつけ、強烈でエレガントな感覚体験を提供し、特別な機会に適しています。これは、キャラクター、深み、そして素晴らしい肉料理を伴う能力で納得させるワインです。