バローロ 2013 リゼルヴァ Rüncot DOCG エリオ・グラッソ

エリオ・グラッソのバローロ・リゼルヴァ・ルンコット2013

バローロ2013リゼルヴァ・ルンコットDOCGはエリオ・グラッソによる、ランゲの偉大な赤ワインで、ネッビオーロとモンフォルテ・ダルバの土地の真の表現です。これは、深み、優雅さ、長寿を伝統的な呼称に沿ったプロファイルで結びつける強い個性を求める人々のために考案されたリゼルヴァです。

テリトリーとワインのスタイル

このバローロは、モンフォルテ・ダルバの、呼称の中でも特に適した地域で、粘土質に傾く中程度の石灰質土壌で育てられたギヨット仕立てのブドウから生まれます。南向きの露出と300メートルから320メートルの標高は、ブドウの均一な成熟を促進し、10月の第2週に行われる手摘み収穫は、選別に対する注意深いアプローチを示しています。このクリュの初年度は1995年で、確立された認識可能なプロジェクトの証です。

テイスティングノート

グラスの中でバローロ2013リゼルヴァ・ルンコットDOCGは、ネッビオーロ特有の色合いを持ち、濃いルビー色と時間とともに進化するガーネットのニュアンスが見られます。香りは複雑で深みのあるプロファイルを提供し、熟した赤い果実、スパイス、熟成に伴って発展する第三の香りの感覚があります。口に含むと、構造があり、包み込むようで厳格で、存在感のあるタンニンは時間とともに統合される運命にあり、バランスの取れたフレッシュさと長く持続するフィニッシュに支えられています。フレンチオークの新しいバリックでの熟成は、リッチで鋭いプロファイルに寄与しています。

推奨ペアリング

これは偉大な料理にぴったりのワインで、煮込み料理、ロースト、重要な肉料理、野生の獣肉、肉を使った風味豊かな料理と理想的に合います。また、熟成したチーズや、タヤリン・アル・ラグーやプリンク・アル・フォンディ・アッロストなどのピエモンテの伝統料理とも非常によく合います。その権威あるキャラクターは、重要なディナーやイタリアの偉大な赤ワインに特化したテイスティングの瞬間に最適です。

サービング温度

バローロ2013リゼルヴァ・ルンコットDOCGを提供するための理想的な温度は18〜20°Cです。酸素供給を促進し、ワインがそのアロマの特性を最大限に表現できるように、ある程度前もって開けることをお勧めします。成熟した年やテーブルサービスの際には、短時間のデカンテーションも役立つ場合があります。

なぜ購入するべきか

このワインを選ぶことは、エリオ・グラッソのような信頼できるワイナリーによって署名された高い表現のバローロを選ぶことを意味します。これは、モンフォルテ・ダルバのキャラクターを正確に引き立てるボトルです。権威、地域性、進化の可能性を兼ね備えたボトルであり、個人のワインセラーを豊かにするためや、イタリアの偉大なワインを評価する人への重要な贈り物に最適です。バローロ2013リゼルヴァ・ルンコットDOCGは、複雑さ、構造、アイデンティティを求める人にとって価値のある選択を表しています。